古代山居种田养娃日常 第233节
第251章 猪肉脯
郑大太太脸上的胭脂抹歪了。
“你说什么？”
“咱们家的黎祈，大兴庄那个被圣上下旨嘉奖过的桑娘子在东市开了个铺子在卖，卖八、八文钱一块。”
呯一声，一盒胭脂被郑大太太砸在了地上。
砸的是胭脂吗？不，被砸在地上的是她郑氏的脸！
……
桑萝又一次出名了，在歙州城上层圈子里出了名。
一则，大兴庄特产铺里那五日才限量卖一小批的叫面包和蛋糕的东西，被开业头一天买到的人家吹出了花来，反正没见过的光听着觉得那牛快吹天上去了，吃过的觉得自己形容不出来那好吃好看的十之一二。
二则，只限于歙州有点儿背景的人家知道的，郑家宴上独有的黎祁，大兴庄桑氏开了家生鲜铺子，八文钱一块在卖，且取了个格外实在的名字，豆腐。
八文钱一块。
在粮价比从前高几倍的情况下卖八文钱一块，那在世道乱之前，这东西值多少？一两文？
和郑家不对付的人，尤其是从前受过郑老太太和郑大太太气的妇人，知道后几乎乐弯了腰，眼泪都乐出来了有没有。
关键是，那铺子开了一日、两日、三日，还活着，活得好好的，郑家愣是没有任何反应。
全城都知道了，郑家能不知道？
太可乐了不是？
从大乾到大齐，在歙州城这一亩三分地上，郑家独霸的时代恐怕算是过去了。
桑萝两家的铺子火了，尤其在上层圈火了，平日里足不出户的太太娘子们这两天也会出来转了，东市太闹，要买那豆腐也是交给仆妇们，主街上那一家还是可以走一走的。
当然，传闻中的面包和蛋糕是没买到的，蜂蜜和冷吃兔买了些回去。
没吃过面包蛋糕的还好，只是问问，吃过的那是恨不得一天走三趟，就不能通融通融吗？怎么非得得逢五逢十限量供应呢？有钱也不赚吗？
铺子里空荡荡的，只有两种货品，可就是这么空荡荡的，人气也半点儿不少，一天往铺子里去的比旁边多少铺子人都多。
大兴庄里，沈家，沈宁忙做账。
陈沈两家合作的账是沈宁和陈小丫在对接，而两家铺子的伙计，馨娘和大牛每日里交账也是往沈宁这儿交，庄里各家的出产供给沈家销售的，结钱也是找沈宁，桑萝只管大账和大面上的事儿。
沈宁等人都走了，把三卷竹简一收，也歪缠桑萝。
“大嫂，咱们真的有钱都不赚啊？我觉得做蛋糕也不是很累，真的。”
桑萝这会儿正给还没出生的孩子做衣裳，听了沈宁的话就回道：“第一，面粉不够，第二，天天做太累了，你现在说得出这话是因为你只做了一回，如果每天都是这样的工作你就说不出这话了，当然，每天都供应也卖不出现在这样的价，再好吃的东西天天管够，不用多久也该腻了。”
沈宁听着是有点道理，不过还是道：“那也不能铺子空荡荡吧。”
桑萝反问：“钱少赚了吗？”
“那倒没有。”蜂蜜那是什么价啊，在她大嫂种花田养蜂之前，沈宁根本不知道蜂蜜这东西也能人工养的，她不知道从前蜂蜜卖多少钱，因为野蜂巢经常在很高的位置，采收很危险，所以蜂蜜真不多见，寻常百姓得了，大多会送进城卖掉，自家能留一点尝尝那都是极舍得的了。
从前什么价她不知道，眼下她们铺子里面，一罐一斤装的紫云英蜜她大嫂的定价是三两银子，就这，这几天一点没少卖。
桑萝看她不说话，笑道：“放心了，铺子空不了，金樱子蜜的罐子差不多也到了，回头罐子消毒过后也上一柜，还有劁了的那头猪，我看也够壮了，明儿找邻近几个村问问谁家要来看看劁猪和没劁猪的区别，再问问衙门那边要不要也过来看一看，之后就好杀了，到时我再教你做两样新东西，也送到铺子里去，那个耐放，做一回够卖一阵子的。”
……
桑萝家里劁了的那头公猪确实长得比同一栏的另四头猪要快得太多，大兴庄的人是一直留心的，早就清楚桑萝那劁猪是真管用了，只是知道的时候他们各家的猪都已经长得较大了，不敢冒险，都等着之后下的小猪崽养到合适的大小来劁呢。
不过其他村子的人可还不知道，桑萝第二天一早让陈二山和三牛几个往邻近村子通知一声，要看的可以来看，又让沈宁去了趟刺史府找范妃娘递的话。
范妃娘听说桑萝还给猪做过阉割试验，当时那震惊的神情，沈宁都差点没忍住笑。
衙门来人很快，这事太稀奇了，曾三郎、长史、禇其昌，还有没忍住好奇的范妃娘一并去了大兴庄，他们到时沈家猪圈外已经围了少说有五六十人了，全是来看猪的，不过一发现他们刺史大人来了，都往边上让。
曾三郎几人很顺利就到了猪圈前，一圈里五头猪，如今一眼看去简直像一父四子女……那体格子的差距实在太大了。
“这都是我年初带来的猪？”范妃娘满脸不敢置信看着桑萝。
桑萝笑着点头：“当时买了两头公猪，我留了一头做种猪，把另一头看着稍活泼点的让沈烈给劁了，然后一样的喂养，就是你们看到的这样，劁了的这头长得要比没劁的快得多。”
“当然，正常情况下应该是挑健壮的留作种猪，我那是头一回试验，怕体格子差一点的猪挺不过去，所以把健壮的给劁了，总的来说两头公猪当时的状态相差不大。”
她一副极平常的学术语气说着这些话，大兴庄人还罢了，其他人尤其是曾三郎和长史，真的很要点控制面部表情的本事才能不露出异色。
太彪悍了，而且，她一个年轻娘子到底是怎么想的要把猪给阉割了再接着养的啊……这怎么琢磨出来的，什么原理啊，想做这样的尝试？？？
几人正一脑门问号呢，古人嘛，这方面是比较保守，这话好似怎么都不那么好问出口。
曾三郎正琢磨怎么措辞呢，答案出来了。
猪圈里另一头猪那是一点儿不消停，直往母猪身后骑，明显壮了几大圈的那头则哪怕猪圈外一群人围观，许是已经过了最初的紧张，趴在圈里闭目养神很舒适……
一群男人莫名就懂了……
曾三郎清清嗓子：“估算得出这两头公猪的体重吗？”
正好郑屠户在，他想也不想就道：“我原是屠户，瞧这个还算准，劁了的那头大概两百二三十斤，没劁的那头眼下估计一百三十斤到一百四十斤之间。”
豁，相差八九十斤！
七八个月大的猪养到两百二三十斤！
周边已经有人问桑萝了：“桑娘子，我们家的猪已经配过种了，等猪崽生下来多大能劁啊？能让沈师傅帮我们家的猪崽也劁一劁不？”
人在州学正上课的沈烈鼻尖一痒就打了个喷嚏。
郑大郎笑着把话接了：“沈烈读书呢，哪能到处给劁猪啊。”
他转头看桑萝：“桑娘子，回头我跟沈烈学一学吧，我原就是杀猪匠，做这个也容易。”
桑萝哪有不肯的，笑着道：“行，回头你自己找沈烈去。”
禇其昌一看这一带的百姓几乎不用动员了，相差八九十斤，有什么比眼见为实更好的动员？他侧头看向曾刺史，道：“大人，咱衙门里也派个人来学一学？回头往其他县推广去。”
这一桩事桑萝便算是办成了，至于劁过的猪肉质口感都会更好，这个不需要她说，回头那一批猪肉上市大家自然知道。
她眼里带了笑，与郑屠户父子商量请他们明儿一早来家帮忙杀猪。
人群渐渐散去，三个长工也悄悄回了山里，四下无人，长工甲：“这得上报吧？”
曾刺史没准会报，但一定是大范围试行过没问题之后才报的，他们是暗卫，在这里首要任务是保护桑娘子人身安全，顺带的，这边的一些动静也得往上报。
长工乙摇头：“再等两天，没听桑娘子说明天杀猪？”
长工甲有点没反应过来，长工丙反应过来了：“看看杀猪是干嘛用的。”
他这话一落，长工甲乙都想起几天前沈家那后院飘出来的香味了，馋死了好吗？负责外边的那几个还进店买了吃到了，他们光闻味儿了。
两人的回话很整齐：“那等等。”
这一回要是做什么吃的，一定让外边几个帮忙买点。
……
六月二十五天才蒙蒙亮，大兴庄响起了尖利的杀猪声，当然，这一切跟沈烈兄妹几个无关了，沈烈、沈安和来帮忙的沈金一人挑着一担特制的担子，和沈宁一起得去给主街的铺子送新货，三十瓶金樱子蜜和十几款面包蛋糕，陈有田、陈大山和大牛则送豆腐和菜往东市去。
这个点城门才开不久，原是极早的，结果才进城就碰到了等在那儿的馨娘，馨娘一见沈宁就低声招呼：“阿宁，提前拐小道走后巷，铺子前边全是人。”
沈烈兄弟三个相视一眼，沈宁声音里已经带出了兴奋：“有多少？”
馨娘道：“得有三四十人吧，临到铺子边再往后巷拐，我看这东西都摆不进咱货架子上了。”
等了四天，买过的没买过的都知道面包和蛋糕是逢五逢十才有，现在铺子外边全是一大早就等着要抢先买的。
几人一边说着一边绕了小路，开了后门进去，沈宁几个把铺子里用湿布巾稍擦了擦，等都收拾干净了，麻利的开始上货，货都上齐了，沈宁和馨娘也没急着开铺门。
桑萝定下的规矩，开铺和关铺的时间要有定数。
事实上，自打他们进到铺子里开始，外边就有人听到点动静了，不乏把耳朵贴门板子上确认的，这会儿急哄哄的在外边问，人是不是到了，是不是可以先开店门了。
完全忽视外边写的营业时间。
把沈安好奇得，也透过门缝往外瞧，差点对上靠过来的一只眼，吓得他喝一下退了回去，不过还是看到了，外面人真不少。
沈金还好，沈安只听说过开业那天的盛况，到今儿才算是看到大嫂铺子里做的这东西有多受欢迎。
铺子里有个漏壶，沈宁看着那漏刻：“差不多了，大哥，开门吧。”
门锁一开，三块门板子一卸的同时，就有人道：“开门了！”
“开门了开门了，今天是有蛋糕了是吧，我闻到香味了。”
门还没全开，已经有人先进到铺子里来了，沈安都被冲到了一边去。
沈安：“……”
……
大兴庄后的一片大山里，长工甲寻了个借口溜进山，在一处茂密的树冠里找到同伴，他打了个唿哨，那人从树上跃了下来，塞给他一个布包：“好不容易抢到的，这东西太香了，那沈烈又仔细，你们几个吃了记得处理好再走，身上别留了味惹人生疑。”
“知道了知道了。”长工甲口水都快下来了，抱过那布包就打发同伴快走。
那同伴咂咂嘴，他其实没太吃够……
算了，不能打起来。
“那边今天真会做什么好吃的？”
长工甲已经吃上一口了，一脸满足的喟叹：“不知道，只是有可能，没准只是送到生鲜铺子卖的肉也说不定。”
同伴咽了咽口水：“我等等，万一是又做什么东西，不能漏了汇报。”
长工甲神色鄙夷，是不能漏了吃的吧？
不过，“这东西真香，宫里也没这好东西吧，真好奇是怎么做的。”
也就只能好奇好奇，除了保护那位桑娘子安全和报这边的动向，沈家不主动往外公开的方子之类的圣上不让窥伺。
……
六月二十五日下午，上午已经享受过一回美味的长工甲乙丙又一次被沈家后院飘出来的香味勾住了……那位桑娘子她又双叒叕做好吃的了！！！
六月二十六日晨，这一回没有逢五逢十那夸张样了，沈宁不声不吭给铺子里上了新品，猪肉松和蜜汁肉脯。
可一大早店门刚开，她送货还没走呢，还是就迎来了第一个客人，盯着那肉松和肉脯，就说各要两罐。
完全忽略了旁边的试吃品。
郑大太太脸上的胭脂抹歪了。
“你说什么？”
“咱们家的黎祈，大兴庄那个被圣上下旨嘉奖过的桑娘子在东市开了个铺子在卖，卖八、八文钱一块。”
呯一声，一盒胭脂被郑大太太砸在了地上。
砸的是胭脂吗？不，被砸在地上的是她郑氏的脸！
……
桑萝又一次出名了，在歙州城上层圈子里出了名。
一则，大兴庄特产铺里那五日才限量卖一小批的叫面包和蛋糕的东西，被开业头一天买到的人家吹出了花来，反正没见过的光听着觉得那牛快吹天上去了，吃过的觉得自己形容不出来那好吃好看的十之一二。
二则，只限于歙州有点儿背景的人家知道的，郑家宴上独有的黎祁，大兴庄桑氏开了家生鲜铺子，八文钱一块在卖，且取了个格外实在的名字，豆腐。
八文钱一块。
在粮价比从前高几倍的情况下卖八文钱一块，那在世道乱之前，这东西值多少？一两文？
和郑家不对付的人，尤其是从前受过郑老太太和郑大太太气的妇人，知道后几乎乐弯了腰，眼泪都乐出来了有没有。
关键是，那铺子开了一日、两日、三日，还活着，活得好好的，郑家愣是没有任何反应。
全城都知道了，郑家能不知道？
太可乐了不是？
从大乾到大齐，在歙州城这一亩三分地上，郑家独霸的时代恐怕算是过去了。
桑萝两家的铺子火了，尤其在上层圈火了，平日里足不出户的太太娘子们这两天也会出来转了，东市太闹，要买那豆腐也是交给仆妇们，主街上那一家还是可以走一走的。
当然，传闻中的面包和蛋糕是没买到的，蜂蜜和冷吃兔买了些回去。
没吃过面包蛋糕的还好，只是问问，吃过的那是恨不得一天走三趟，就不能通融通融吗？怎么非得得逢五逢十限量供应呢？有钱也不赚吗？
铺子里空荡荡的，只有两种货品，可就是这么空荡荡的，人气也半点儿不少，一天往铺子里去的比旁边多少铺子人都多。
大兴庄里，沈家，沈宁忙做账。
陈沈两家合作的账是沈宁和陈小丫在对接，而两家铺子的伙计，馨娘和大牛每日里交账也是往沈宁这儿交，庄里各家的出产供给沈家销售的，结钱也是找沈宁，桑萝只管大账和大面上的事儿。
沈宁等人都走了，把三卷竹简一收，也歪缠桑萝。
“大嫂，咱们真的有钱都不赚啊？我觉得做蛋糕也不是很累，真的。”
桑萝这会儿正给还没出生的孩子做衣裳，听了沈宁的话就回道：“第一，面粉不够，第二，天天做太累了，你现在说得出这话是因为你只做了一回，如果每天都是这样的工作你就说不出这话了，当然，每天都供应也卖不出现在这样的价，再好吃的东西天天管够，不用多久也该腻了。”
沈宁听着是有点道理，不过还是道：“那也不能铺子空荡荡吧。”
桑萝反问：“钱少赚了吗？”
“那倒没有。”蜂蜜那是什么价啊，在她大嫂种花田养蜂之前，沈宁根本不知道蜂蜜这东西也能人工养的，她不知道从前蜂蜜卖多少钱，因为野蜂巢经常在很高的位置，采收很危险，所以蜂蜜真不多见，寻常百姓得了，大多会送进城卖掉，自家能留一点尝尝那都是极舍得的了。
从前什么价她不知道，眼下她们铺子里面，一罐一斤装的紫云英蜜她大嫂的定价是三两银子，就这，这几天一点没少卖。
桑萝看她不说话，笑道：“放心了，铺子空不了，金樱子蜜的罐子差不多也到了，回头罐子消毒过后也上一柜，还有劁了的那头猪，我看也够壮了，明儿找邻近几个村问问谁家要来看看劁猪和没劁猪的区别，再问问衙门那边要不要也过来看一看，之后就好杀了，到时我再教你做两样新东西，也送到铺子里去，那个耐放，做一回够卖一阵子的。”
……
桑萝家里劁了的那头公猪确实长得比同一栏的另四头猪要快得太多，大兴庄的人是一直留心的，早就清楚桑萝那劁猪是真管用了，只是知道的时候他们各家的猪都已经长得较大了，不敢冒险，都等着之后下的小猪崽养到合适的大小来劁呢。
不过其他村子的人可还不知道，桑萝第二天一早让陈二山和三牛几个往邻近村子通知一声，要看的可以来看，又让沈宁去了趟刺史府找范妃娘递的话。
范妃娘听说桑萝还给猪做过阉割试验，当时那震惊的神情，沈宁都差点没忍住笑。
衙门来人很快，这事太稀奇了，曾三郎、长史、禇其昌，还有没忍住好奇的范妃娘一并去了大兴庄，他们到时沈家猪圈外已经围了少说有五六十人了，全是来看猪的，不过一发现他们刺史大人来了，都往边上让。
曾三郎几人很顺利就到了猪圈前，一圈里五头猪，如今一眼看去简直像一父四子女……那体格子的差距实在太大了。
“这都是我年初带来的猪？”范妃娘满脸不敢置信看着桑萝。
桑萝笑着点头：“当时买了两头公猪，我留了一头做种猪，把另一头看着稍活泼点的让沈烈给劁了，然后一样的喂养，就是你们看到的这样，劁了的这头长得要比没劁的快得多。”
“当然，正常情况下应该是挑健壮的留作种猪，我那是头一回试验，怕体格子差一点的猪挺不过去，所以把健壮的给劁了，总的来说两头公猪当时的状态相差不大。”
她一副极平常的学术语气说着这些话，大兴庄人还罢了，其他人尤其是曾三郎和长史，真的很要点控制面部表情的本事才能不露出异色。
太彪悍了，而且，她一个年轻娘子到底是怎么想的要把猪给阉割了再接着养的啊……这怎么琢磨出来的，什么原理啊，想做这样的尝试？？？
几人正一脑门问号呢，古人嘛，这方面是比较保守，这话好似怎么都不那么好问出口。
曾三郎正琢磨怎么措辞呢，答案出来了。
猪圈里另一头猪那是一点儿不消停，直往母猪身后骑，明显壮了几大圈的那头则哪怕猪圈外一群人围观，许是已经过了最初的紧张，趴在圈里闭目养神很舒适……
一群男人莫名就懂了……
曾三郎清清嗓子：“估算得出这两头公猪的体重吗？”
正好郑屠户在，他想也不想就道：“我原是屠户，瞧这个还算准，劁了的那头大概两百二三十斤，没劁的那头眼下估计一百三十斤到一百四十斤之间。”
豁，相差八九十斤！
七八个月大的猪养到两百二三十斤！
周边已经有人问桑萝了：“桑娘子，我们家的猪已经配过种了，等猪崽生下来多大能劁啊？能让沈师傅帮我们家的猪崽也劁一劁不？”
人在州学正上课的沈烈鼻尖一痒就打了个喷嚏。
郑大郎笑着把话接了：“沈烈读书呢，哪能到处给劁猪啊。”
他转头看桑萝：“桑娘子，回头我跟沈烈学一学吧，我原就是杀猪匠，做这个也容易。”
桑萝哪有不肯的，笑着道：“行，回头你自己找沈烈去。”
禇其昌一看这一带的百姓几乎不用动员了，相差八九十斤，有什么比眼见为实更好的动员？他侧头看向曾刺史，道：“大人，咱衙门里也派个人来学一学？回头往其他县推广去。”
这一桩事桑萝便算是办成了，至于劁过的猪肉质口感都会更好，这个不需要她说，回头那一批猪肉上市大家自然知道。
她眼里带了笑，与郑屠户父子商量请他们明儿一早来家帮忙杀猪。
人群渐渐散去，三个长工也悄悄回了山里，四下无人，长工甲：“这得上报吧？”
曾刺史没准会报，但一定是大范围试行过没问题之后才报的，他们是暗卫，在这里首要任务是保护桑娘子人身安全，顺带的，这边的一些动静也得往上报。
长工乙摇头：“再等两天，没听桑娘子说明天杀猪？”
长工甲有点没反应过来，长工丙反应过来了：“看看杀猪是干嘛用的。”
他这话一落，长工甲乙都想起几天前沈家那后院飘出来的香味了，馋死了好吗？负责外边的那几个还进店买了吃到了，他们光闻味儿了。
两人的回话很整齐：“那等等。”
这一回要是做什么吃的，一定让外边几个帮忙买点。
……
六月二十五天才蒙蒙亮，大兴庄响起了尖利的杀猪声，当然，这一切跟沈烈兄妹几个无关了，沈烈、沈安和来帮忙的沈金一人挑着一担特制的担子，和沈宁一起得去给主街的铺子送新货，三十瓶金樱子蜜和十几款面包蛋糕，陈有田、陈大山和大牛则送豆腐和菜往东市去。
这个点城门才开不久，原是极早的，结果才进城就碰到了等在那儿的馨娘，馨娘一见沈宁就低声招呼：“阿宁，提前拐小道走后巷，铺子前边全是人。”
沈烈兄弟三个相视一眼，沈宁声音里已经带出了兴奋：“有多少？”
馨娘道：“得有三四十人吧，临到铺子边再往后巷拐，我看这东西都摆不进咱货架子上了。”
等了四天，买过的没买过的都知道面包和蛋糕是逢五逢十才有，现在铺子外边全是一大早就等着要抢先买的。
几人一边说着一边绕了小路，开了后门进去，沈宁几个把铺子里用湿布巾稍擦了擦，等都收拾干净了，麻利的开始上货，货都上齐了，沈宁和馨娘也没急着开铺门。
桑萝定下的规矩，开铺和关铺的时间要有定数。
事实上，自打他们进到铺子里开始，外边就有人听到点动静了，不乏把耳朵贴门板子上确认的，这会儿急哄哄的在外边问，人是不是到了，是不是可以先开店门了。
完全忽视外边写的营业时间。
把沈安好奇得，也透过门缝往外瞧，差点对上靠过来的一只眼，吓得他喝一下退了回去，不过还是看到了，外面人真不少。
沈金还好，沈安只听说过开业那天的盛况，到今儿才算是看到大嫂铺子里做的这东西有多受欢迎。
铺子里有个漏壶，沈宁看着那漏刻：“差不多了，大哥，开门吧。”
门锁一开，三块门板子一卸的同时，就有人道：“开门了！”
“开门了开门了，今天是有蛋糕了是吧，我闻到香味了。”
门还没全开，已经有人先进到铺子里来了，沈安都被冲到了一边去。
沈安：“……”
……
大兴庄后的一片大山里，长工甲寻了个借口溜进山，在一处茂密的树冠里找到同伴，他打了个唿哨，那人从树上跃了下来，塞给他一个布包：“好不容易抢到的，这东西太香了，那沈烈又仔细，你们几个吃了记得处理好再走，身上别留了味惹人生疑。”
“知道了知道了。”长工甲口水都快下来了，抱过那布包就打发同伴快走。
那同伴咂咂嘴，他其实没太吃够……
算了，不能打起来。
“那边今天真会做什么好吃的？”
长工甲已经吃上一口了，一脸满足的喟叹：“不知道，只是有可能，没准只是送到生鲜铺子卖的肉也说不定。”
同伴咽了咽口水：“我等等，万一是又做什么东西，不能漏了汇报。”
长工甲神色鄙夷，是不能漏了吃的吧？
不过，“这东西真香，宫里也没这好东西吧，真好奇是怎么做的。”
也就只能好奇好奇，除了保护那位桑娘子安全和报这边的动向，沈家不主动往外公开的方子之类的圣上不让窥伺。
……
六月二十五日下午，上午已经享受过一回美味的长工甲乙丙又一次被沈家后院飘出来的香味勾住了……那位桑娘子她又双叒叕做好吃的了！！！
六月二十六日晨，这一回没有逢五逢十那夸张样了，沈宁不声不吭给铺子里上了新品，猪肉松和蜜汁肉脯。
可一大早店门刚开，她送货还没走呢，还是就迎来了第一个客人，盯着那肉松和肉脯，就说各要两罐。
完全忽略了旁边的试吃品。