拿起厨用剪刀,萧阳三两下就剪掉了三文鱼的胸鳍、腹鳍和尾鳍,如果不提前处理掉这些鱼鳍,之后刮鱼鳞的时候很容易刺伤手指,紧接着他将鱼的背部对着自己,咔嚓咔嚓的剪掉了背鳍——这里最容易藏污纳垢。
    左手抓着鱼尾,右手拿着主厨刀,用刀背从尾部向上刮去鱼鳞,三文鱼巨大的身体不容易抓住,萧阳必须时刻小心不能伤到鱼肉,鱼鳞四处纷飞,此时此刻他非常怀念家里的刮鱼鳞神器,要是有那个东西,鱼鳞救不会哪儿有这么费劲!
    从刚才他就觉得很奇怪,观众席上的猫咪们为什么一直在窃窃私语,好像在谈论什么不可思议的事情。恐怕它们也没想到自己竟然会处理三文鱼?也是,第一次看到这个健壮的大家伙时可是不知道从哪儿下手。萧阳将刮完鱼鳞的三文鱼放在水下冲洗干净,顺便看了一眼司小柔的进度
    后来萧阳每每提到这件事,都会吐槽自己当时为什么会做出这种傻事!
    司小柔双手撑在操作台上,正兴致勃勃的看着自己,发现自己也在看她时候,竟然还竖起大拇指!仿佛在说,三文鱼处理的不错。
    她刚才挑选的三文鱼静静的躺在台面上。
    绝望的眼睛直直的盯着天花板,鱼鳍一个不少,鱼鳞完整无缺。
    她根本没有开始处理三文鱼!
    而台下的窃窃私语萧阳也慢慢听到了几句,大概都是在好奇司小柔要搞什么名堂。
    这可是在测试啊!能不能认真一些!萧阳心里忍不住呐喊,将洗干净的三文鱼放回到台面上,用纸巾吸干鱼身上的水,准备剔除内脏。
    “你,在,干,嘛?”他用唇语一字一句的问不远处的司小柔。
    “在,等,你!”司小柔也用唇语回复道。
    等我?等我什么?萧阳略微反应了几秒钟,想起刚才她让自己跟着她的做法一步一步来的时候,恍然大悟。
    “不,用,等,我!”萧阳指了指三文鱼,“这,个,我,能,行!”
    司小柔听到他的话后,竟然松了口气?
    可见自己的基本功在她心里有多糟糕。萧阳一脸黑线的看着她,正准备继续处理自己的鱼。
    突然,观众席传来一阵阵惊呼声。
    嗯?抬头一看,萧阳彻底呆在原地。
    平日里的司小柔都是将长发披在身后,在猫岛厨房为数不多的几次做饭也并没有绑起头发,为了这件事,米其林不少和她吵架。
    而就在刚才,她将头发高高竖起,露出修长的脖子,看着巨大的三文鱼,半弯着腰,闭上眼微微叹了口气。
    下一秒,剪刀仿佛自己长了眼睛一般,迅速剪去了所有鱼鳍,司小柔右手一挥,准准的抓住主厨刀,左手以鱼尾巴为中心将三文鱼转了九十度,刷刷几下,一条光溜溜的鱼便出现在台面上,刮下来的鱼鳞和说好一样整齐的排列在鱼头两侧,对比萧阳哪儿哪儿都是鱼鳞的台面,司小柔简直就是教科书级别的。
    还没来得及眨眼睛,鱼鳃已经安静的躺在旁边,司小柔用剪刀将鱼腹剖开,动作之轻松,刀口之顺滑,仿佛她剪的不是厚厚的鱼肚子,而是一片布料!只见她将小手伸进鱼肚子里,温柔的去除内脏
    喂!你是在宰鱼!请不要露出一副圣洁的表情!萧阳在心里呐喊道。
    还没结束!
    右手换成剔骨刀,左手将鱼翻过来,背朝下腹朝上,司小柔将柔软的刀沿着鱼肚子上的鱼刺斜着滑进橘粉色的鱼肉,看到脊骨的一瞬间马上顺着整个鱼骨的脉络切割开,抽出剔骨刀,同样的动作在另一侧鱼腹上做了一遍。
    一共三刀,三文鱼的脊刺就被拎了出来,全程司小柔都没有看刀和鱼身,完全是凭着手感在去骨,她甚至都没有用手检查一下鱼肉中有没有遗漏的鱼刺——这要对自己的手艺多么有自信啊!
    从鱼身上取出来的每一个部位在台面上排成一条线,连间隔距离都是一样的!而下方是一条剔骨完成的完整三文鱼。
    只用不到两分钟,她就完成了一条三文鱼从腹部开始的去骨。
    仿若一气呵成的动作就像是表演,没有一丝犹豫,每一刀都落在刚刚好的位置,多一分便会割下过多鱼肉,少一分便被鱼骨挡住,司小柔的双手仿若在演奏钢琴曲,看似轻缓而悠扬,而每一个流畅的音符下,隐藏都是熟练的技巧和收放自如的力量。
    最让人无法理解的是,司小柔的台面干净整洁,没有一丝掉落的鱼肉碎,台面上的鱼骨也好,鱼内脏也罢,都好像自己长了腿一样,不仅帮着她擦干净台面,还神奇的跑到了应该在的位置!
    毫无疑问,所有的观众都被她行云流水的手法吸引过去,和萧阳一样安静无声的看完全程,当司小柔擦净刀,轻声说了一句“完成”,然后呆呆的看着观众席的时候,全场爆发出难以想象的掌声!
    原来,平日里的她根本没发挥出真实的水平。
    这就是传说中吊打自己的司小柔,那利落的动作明显不是一朝一夕能练就的,精准而迅速的刀法定是对食材了解的无比透彻,明明看起来是个弱弱的小姑娘,竟然有着能在瞬间就处理一条三文鱼的力量。
    自己果然太弱了啊
    “不亏是司小柔啊,看她工作简直是一种享受!”
    “是啊,又快又好,你看那个人类,才刚处理完内脏”
    奥斯卡又跳进了萧阳的脑海——
    一天前。
    “青年,我已经感受不到你的斗志。”橘猫瞧着乱糟糟的台面,“或许,你真的要被小丫头碾压了。”
    “不行,总是掌握不好力度。”萧阳看着被切的七零八落的三文鱼。
    “青年,本大人不止一次提醒过你!”奥斯卡就像在敲木鱼,有节奏的敲打着萧阳的脑袋,“食材是会说话的!你必须要学会倾听!你都不听它说话,它当然不会配合你,乖乖的脱掉骨头了!”
    怎么搞的,我今天是被奥斯卡附身了吗?萧阳再次看了一眼自己台面上已经去掉内脏的三文鱼。
    难道,真的要输给那个小丫头,把舞台的光芒都让她抢过去?
    开玩笑!
    萧阳闭上眼睛,将手轻轻压在鱼身上,一寸一寸的滑过鱼的肌肤。
    “他在干嘛?”台下的猫好奇的看着他。
    “不知道欸难道被司小柔刺激到了?自暴自弃随便切割一下就好了?”
    此时此刻,萧阳的耳朵已经听不见这些,他的全部注意力都放在鱼身上。
    肌肉的走向是这样吗。
    骨骼的位置原来如此。
    双手收到了来自三文鱼的低语,这一次真是听的清清楚楚!
    想必司小柔也听见了,所以才能在不看双手的情况下就完成去骨!
    这,就是鱼的歌声!
    睁开眼,拿起主厨刀,手起刀落!
    萧阳的脸上露出笑容。

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