跟后勤科长耽误了一会时间，队伍早都被带出好几里地了，孟川干脆也不跟训练了，反正体能训练没啥好盯的，就往死里练就完了，没啥技术可言。
“后勤科长，咱们去看一下混凝土喷射机，那个设备没啥问题吧。”
后勤科长连忙说道：“请主任放心，我们后勤科保管设备都保管的很好，不会出意外的。”
看完设备后，也临近中午，孟川正打算带着一干技术人员去食堂吃饭，通讯员就急匆匆的跑来说道：“孟主任，旅长来了。”
孟川看向后勤科长，“你带着技术人员先去食堂，多加两个菜，他们今天辛苦了，我去见旅长。”
后勤科长连忙点头，“是，主任。对了，用不用我吩咐厨房给旅首长们单独加菜？”
“不用了，旅长喜欢官兵同灶。”，说完就带着通讯员往特培大楼赶去。
刚一进楼，孟川就看到脸色铁青的旅长，敬了个军礼。
旅长招了下手，“小孟，听说昨晚训练，你们伤了八个队员？如果不是政委及时阻止，估计伤亡还会翻倍？”
孟川也不回避，“是，旅长，的确是这样。”
旅长曾经说过会大力支持孟川，但一次训练就受伤这么多人，不管不顾是绝对不可能的，沉吟了一会，说道：“写份报告吧，到时候拿到党委会上解释一下，一次训练就让八个兵受伤，这不是小事情，不是我一句话让你免责就能解决的，部队终究是人民的部队，不是个人的部队。”
军人的生命，也不是你一个人的，而是国家的财产。兵没有那么带的，哪怕你知道该怎么训练才能训好，但这也绝对不是你想怎么干就能怎么干的理由。
旅长的态度毋庸置疑是在帮孟川，毕竟军队是人民军队，你孟川就算在有本事，也得按照规则来干，如果不合规则，或者超过规则，那就是不合理的，必须得处罚才行。而怎么处罚呢？那就只能靠党委会来决定，并且也只有经过党委决定的事情，那才能算是定论。
趁着事情没有发酵，还是尽早的定下来，该处分处分，该处罚处罚，哪怕只是一个最简单的检讨，那也算是处罚完了，只要公示后没有异议，那后面就不敢再有人说三道四。
孟川对此事没有任何意见，“是，我晚上就把检讨递交上去。”
行了，训练受伤这事暂时不提了，训练不可能避免受伤，但是大规模的伤亡，那就是有问题的训练，你以后自己找准度就行。
对了，下午的学生军训，你是要上去发言的，怎么样，带兵你有一套，在高材生面前，你可不能露怯啊。
孟川笑了笑，“旅长在这点上请放心，咱在面对尸山血海的战场上都没怕过，怎么会对这些小娃娃怕呢。再说咱们的新入伍的新兵，不也都是十八九岁的年龄吗，我有过训练他们的经验。”
旅长听后摆摆手，“这两个是不一样的情况，学生毕竟不是军人，哪怕是军训，你也不能真把他们当成军人来训练。另外，这次的学生军训都是顶尖学府的高材生，你可别以为他们只知道学习，不知道其它的，相比而言，他们懂的知识不一定比咱们少，毕竟他们是天才，不好管啊。”
孟川明白旅长的意思，但却不敢苟同，“旅长，军训军训，那就是得把他们当成军人来训练，我觉得按照新兵入伍的训练守则来训是完全没问题的，咱们国家每年入伍百万新兵，他们都坚持的了，我不信这些同龄人的高材生坚持不下来。”
“您说他们是天才，这我是认同的，不是天才也考不进这种国内顶尖学府，但人的时间总是有限的，他们的时间大多的还是用在了学习上，不管是阅历还是见识，在高明也不会高明到哪去，我对我手下的军训教官有信心，带好他们军训，我认为是不成问题的。”
旅长听到孟川的话，倒是笑了起来，“你就是较真，不过我最欣赏的也是你的这个特点，军队训练的确得较真，如果我们对军事训练都敷衍，那战斗力谁来保证？国家的安全谁来保证？人民的安全谁来保证，在这点上，的确也必须的较真。”
行了，我看这也到饭点了，咱们去吃饭，听说你们特培的伙食比我们旅部机关都好，我可要见识一下。
特培的伙食比旅部机关好，这并不算什么稀奇事，就像是运动员的餐厅比普通机关的伙食好，这是很正常的事情。
但是餐厅好，不代表他们吃的就一定比旅长好了，旅长这是什么职位，那可是一旅之长，那就算是在机关餐厅都吃小灶的，特培没啥小灶，自己和高政委也一直吃的是官兵同灶，哪怕旅政委和王副旅长来了，自己也没让厨房多加菜。
给首长加菜的钱，还不如给战士们多吃点肉呢，首长长年累月吃的都是好饭，根本不缺自己的这一顿的。
“旅长，你这可要失望了，我们特培的饭菜就是营养均衡，口味肯定还是比不上机关食堂的。”
旅长听到口味这两个字笑了，“你知道现在旅里流传的一句什么话吗？宁吃小孟碗面，不吃珍馐万钱。你说说，你做的饭菜有啥魔力不成？旅领导吃过你做的饭，那说机关食堂的饭都是猪食，今天你也给我弄碗面，我倒是想看看，他们说的有多夸张。”
孟川连忙说道：“旅长，哪都是旅领导们瞎说的，什么珍馐万钱不值一碗面，一碗面才有几样食材，能跟我们食堂的里的大鸡腿比吗？”
旅长点点头，“说的有道理，那你就给我弄个鸡腿面。”
孟川听到这话，有点哭笑不得，“好咧，旅长，那你跟我走吧，我给你弄碗香菇鸡腿面。”
这话刚一出，政委和王副旅长也走了进来，“小孟，干什么呢？单独给旅长开小灶呢？什么香菇鸡腿面，可不准少了我们那份啊。”
第1352章 香菇鸡腿面
香菇鸡腿面这放在大街上不会超过十块钱的面，跟特培食堂里鸡鸭鱼肉样样有的比，根本不知道差了多远，可领导点名要吃，孟川只能答应，“各位领导请放心，大家都有份。”
既然快到饭点了，孟川也不浪费时间，赶往后厨就开始做饭。
既然是香菇鸡腿面，那肯定少不了香菇和鸡腿，炊事班里只有干香菇，那孟川就先来把香菇泡一下，泡香菇最好是用热水，这样泡开的快，就像干木耳一样，用热水泡的会好吃一些。
香菇鸡腿面的做法有很多种，这里孟川不用香菇炖鸡的方法来做，而是单独的用炸鸡腿来做，这样吃的营养不流失，肉还更筋道。
泡好香菇后，孟川开始先腌制一下鸡腿肉，鸡腿倒入盐巴料酒揉搓均匀，静置十来分钟，孟川也不知道多少领导要吃这个鸡腿面，所以干脆拆了一袋，全给腌制上。
即使中午吃不完，晚上自己还有那么多战士呢，怎么样也不会浪费的。
趁着鸡腿腌制，孟川开始揉面，这个面条并不是很讲究，时间急的人用挂面都可以，时间不着急的，自己揉面也行。
炊事班是最不缺揉好的面，毕竟好几百口子要吃饭，馒头米饭都不缺，面团更是多，孟川直接从揉好的大面团里揪下来几坨，从新揉一下，来回对着摔打几下，拉面就成型了。
炊事班长看到孟川拉面的功夫很地道，笑着凑了过来，“主任，您又过来做吃的了？我瞧您这架势要做兰州拉面吗？我们厨房里正好炖的有羊肉汤，我给您盛点？”
孟川摆摆手，“不用，羊汤留给战士们吃吧。对了，后厨有西兰花吗？你要是没事，给我切一个西兰花，焯下水，等会我当配菜用。对了，香菇也一起给我煮了，记住，一定要加点盐巴煮。”
西兰花这种看着就绿色的蔬菜，营养价值不用赘言，总之是一道既营养又能减肥的蔬菜，用这个当配菜，卖相比用小青菜当配菜好多了。
炊事班长得令，立刻转头去收拾西兰花，此时鸡腿也腌制的差不多了，孟川正好起锅烧油，开始煎鸡腿。
因为不是炸鸡腿，所以不用裹面粉，事实上，往汤面里放的肉，最好都别裹面粉，不然吃的时候，面粉一粘到面汤，就融了，吃起来味道就不好了。
这里煎鸡腿要先调好酱汁，孟川准备了一点蚝油、生抽酱油、盐巴、姜片、花椒油（不喜欢吃的可以不放），在加入一点点清水，如果有可乐的话，可以放一点点，没有的话也不碍事，调好酱汁后，开始下鸡腿。
煎鸡腿不是炸鸡腿，所以孟川往锅里倒的油并不多，只有薄薄一层，所以放鸡腿的时候，并没有产生太大的油星子，十几个鸡腿全部下入后，煎到两面都成型变的微黄，就可以倒入刚才调好的酱汁。
酱汁里有生抽酱油，所以一倒入，鸡腿的眼神就变的深了起来，微黄变成了金黄，如果是用老抽这种上色利器的话，估计鸡腿颜色就会变成暗黄了，到时候看起来卖相就会稍微差一点。
鸡腿虽然不算是易熟食物，但煎了这么久，食物早都大半熟了，现在完全可以开始收汁，等汁水收的差不多，鸡腿保证可以完全熟透。
大火收汁很简单，这个就没啥技巧了，不过还是要注意一点，那就是在收汁的时候要注意鸡腿千万别糊了，糊了那就比较难吃了。
鸡腿煎好，就可以开始下面，如果喜欢吃番茄汤汁的面，可以先用番茄熬汤，孟川这里就不那么麻烦了，直接在盛面的时候放几片西红柿点缀就行。
这倒不是孟川在偷懒，而是番茄汤汁的面条好吃是好吃，但是配上带有酱油的鸡腿后，那汤汁的颜色就更深了，卖相着实会差一点。
况且，也不是所有人都喜欢吃番茄汤汁的面，自己熬番茄汤一熬就是一锅，不喜欢吃的人，可不就不舒服了。
正所谓众口难调，在部队做饭，可不能光按照自己的喜好做。
水开后，开始下面，面就是刚才孟川揉好拉出来的，因为是现揉的面，所以孟川并不打算过水，过凉水虽然会让面条更加筋道，但肠胃不好的人根本吃不了。
煮面只需要三五分钟，面煮好后，就可以盛起来，因为煮的是白水面，是没有什么滋味的，所以孟川这边打算在稍微调个味。
先把面条挑大半碗，然后加入煮好的西兰花和几片香菇，在加上三五片鲜红的番茄片点缀，就可以开始调味了。
少许鸡精、盐巴、酱油醋，在淋上两滴小磨香油，顿时面条的香味就出来了，然后舀两勺面汤，香味瞬间布满整个面碗，最后在加上一个煎好的鸡腿，一碗热气腾腾、香味四溢的香菇鸡腿面就出来了。
里面鸡腿的金黄，配上翠绿的西兰花，红彤彤的番茄片，棕白混色的香菇片，卖相一下就提升好几个档次。
炊事班长闻的口水都快留下来了，一开始他以为孟川只有在做硬菜的时候，才能做的美味，毕竟那里用到的香料多，但真是没想到，他就做个最基本的香菇鸡腿面都能弄的这么好吃，简直是神了。
被全班人员怂恿的他，再次向孟川偷师成功，在心里默默记好做法，等空闲了就跟炊事班的人员好好研究一下做法，以后的病号饭如果用这个香菇鸡腿面，肯定能获得病号的欢迎。
孟川也没注意到炊事班人员里的眼神，独自推着餐车，装了几碗面条出去。
旅长政委现在可是等的望眼欲穿了，边等还边招呼着大家不用等自己，你们先吃，自己等会用面条对付一下就可以了。
底下的人听到这话，看着餐盘里的大鱼大肉哪敢下嘴，让首长吃面条，自己这帮下属吃大鱼大肉，这说出去谁敢相信。
政委看到大家不肯吃，连忙说道：“大家放心的吃，我们几位旅首长既然是下来看看的，那就必须得发扬艰苦朴素的精神，能不给地方伙食增加负担就不增加负担。而你们则要本着勤俭节约的精神赶紧吃饭，这饭都做好了，你们不吃那不就浪费了。听我的，都快点吃饭。”
第1353章 吃面
听到政委说这话，大家反而更小心了，到底该不该吃啊。
旅长见到大家还不吃，招了下手，“怎么，政委说的话还不管用吗？吃饭不积极，脑子有问题，都快吃吧。”
两位首长都这么说了，大家也不敢怠慢，纷纷吃了起来。
政委看着赵小琳餐盘里就一点素菜，连点荤腥都没有，立刻招呼道：“小琳同志，这饭不合你胃口吗？怎么就只吃了点素菜？”
赵小琳连忙解释，“政委同志，我今天没什么食欲，吃不下。”
政委知道赵小琳是军报记者，不属于自己管理，所以也没有用上级的姿态说什么话，再说，他也不敢用上级姿态说话，笔杆子可在赵小琳手上，这种人还供着为好，“那正好，小孟做的有面条，你也跟着吃吧，香菇鸡腿面，滋味绝对差不了。”
赵小琳听到这话，兴奋起来，“真的吗？”
赵小琳中午吃不下饭，绝对不是因为特培的伙食差，相反，就是因为特培的伙食太好了，天天都有肉，对于每天超负荷训练的战士们来说，这饭菜是相当好的。但对于赵小琳这种每天坐办公室，卖弄一下笔杆子的来说，这个饭菜真的就很腻了，吃一顿两顿还好，吃多了，胃里难免会有点积食，所以才吃不下饭。
这下听到有清淡的面条，还是孟川亲手做的面条，难免会兴奋一些。
就在此时，孟川正好推着餐车过来了，“面来了，各位首长慢慢品尝。”
随着面碗端到餐桌上，里面的面条也成了众人围观的焦点，荤素搭配相宜，特别是里面颜色更是多彩多样，哪怕是最普通的面条上，都有一种香入心脾的味道传来，明明就是一碗很普通的香菇鸡腿面，却让众人都觉得不简单。
旅长可是盼这碗面条盼了很久，立刻就端起一碗，“我倒要看看，小孟做的饭到底多好吃。”
挑了一筷子面，旅长直接就吸溜进嘴里，筋道爽滑的面条嚼起来别提多爽了，特别是里面还有一股淡淡的香味，这个香味有点像香油似诱人，但绝对不是，可明明这里面也没有什么特别的食材，为什么吃起来就是这么香。
一口接着一口，旅长根本顾不得吃其他配菜，光面条就三下五除二吃了个精光，这副样子让大家觉得非常诧异，政委小声问道：“旅长，你怎么光吃面不吃菜啊，里面的西兰花，番茄和香菇味道都不错啊。”
政委这一声问，让旅长顿时清醒过来，当看到自己的面碗里已经见底时，也是懵了，“刚才吃了一口面，觉得面特别好吃，所以就多吃了两口，没想到居然都把面吃完了，哈哈，小孟，你不厚道啊，一碗面里怎么就这么点面条。”
政委咳嗽了一声，“旅长，这碗里面的面可不少，要不要我在让小孟给你端一碗。”
旅长连忙点头答应：“当然要，一碗面怎么能吃饱，不过我要先把碗里的吃完再说，怎么着也不能浪费不是。”
孟川见到旅长这副样子，也不惊讶，自己做饭已经习惯性多做了，果断的又端了一碗给旅长。
旅长现在可没工夫顾忌其它，他在吃鸡腿的时候，再次陷入到鸡腿的美味当中了，明明看起来挺油的鸡腿，吃起来却感受不到任何一点油腻，唯一能感受到的就是嫩滑的肉质和渗入肉了的美妙滋味。
在吃口西兰花，经过盐水煮过的西兰花，翠绿动人，因为没有多加调料烹饪，所以自身的清香依然存在，吃到嘴里，除了爽口的口感外，更是满口怡香，这感觉别提多舒服了。
香菇和番茄片也都是各有滋味，吃的旅长简直不敢相信，这是仅仅不到半个小时就做出来的面条。
也怪不得政委和王副旅长对孟川做的饭这么赞不绝口，就食物这块，孟川的厨艺真的是神了。
孟川见到几位领导都大口大口的吃了起来，而赵小琳则一脸渴望的看着自己，连忙端了一碗面条过去，“赵小琳同志，我看你的餐盘里没什么菜，是不是特培的饭吃不惯？要不先吃碗面条垫垫肚子吧。”
赵小琳可是见到了旅长吃饭的那副样子，不用想也知道多好吃了，赶忙接了过来，“谢谢你，特培的伙食真的非常好，但是我吃不了太油的。”
就在赵小琳说话的时候，王副旅长也放下了碗，抹了抹嘴，“小孟，就这一碗面条，给个北京烤鸭都不换，你看还有没有面条，在给我盛一碗。”
孟川笑了声，“王副旅长，面条管够，我这就回厨房弄。”
政委听到这话，连忙放下筷子，“小孟，在给我整两碗面，不要鸡腿了，白水面就成，这个面条简直太好吃了。”
旅长在喝完面汤后也说道：“我不是眼睛大胃口小，就是在给我来一碗，我也能连汤带水都给吃了，小孟，也帮我在加碗面。”
“后勤科长，咱们去看一下混凝土喷射机，那个设备没啥问题吧。”
后勤科长连忙说道：“请主任放心，我们后勤科保管设备都保管的很好，不会出意外的。”
看完设备后，也临近中午，孟川正打算带着一干技术人员去食堂吃饭，通讯员就急匆匆的跑来说道：“孟主任，旅长来了。”
孟川看向后勤科长，“你带着技术人员先去食堂，多加两个菜，他们今天辛苦了，我去见旅长。”
后勤科长连忙点头，“是，主任。对了，用不用我吩咐厨房给旅首长们单独加菜？”
“不用了，旅长喜欢官兵同灶。”，说完就带着通讯员往特培大楼赶去。
刚一进楼，孟川就看到脸色铁青的旅长，敬了个军礼。
旅长招了下手，“小孟，听说昨晚训练，你们伤了八个队员？如果不是政委及时阻止，估计伤亡还会翻倍？”
孟川也不回避，“是，旅长，的确是这样。”
旅长曾经说过会大力支持孟川，但一次训练就受伤这么多人，不管不顾是绝对不可能的，沉吟了一会，说道：“写份报告吧，到时候拿到党委会上解释一下，一次训练就让八个兵受伤，这不是小事情，不是我一句话让你免责就能解决的，部队终究是人民的部队，不是个人的部队。”
军人的生命，也不是你一个人的，而是国家的财产。兵没有那么带的，哪怕你知道该怎么训练才能训好，但这也绝对不是你想怎么干就能怎么干的理由。
旅长的态度毋庸置疑是在帮孟川，毕竟军队是人民军队，你孟川就算在有本事，也得按照规则来干，如果不合规则，或者超过规则，那就是不合理的，必须得处罚才行。而怎么处罚呢？那就只能靠党委会来决定，并且也只有经过党委决定的事情，那才能算是定论。
趁着事情没有发酵，还是尽早的定下来，该处分处分，该处罚处罚，哪怕只是一个最简单的检讨，那也算是处罚完了，只要公示后没有异议，那后面就不敢再有人说三道四。
孟川对此事没有任何意见，“是，我晚上就把检讨递交上去。”
行了，训练受伤这事暂时不提了，训练不可能避免受伤，但是大规模的伤亡，那就是有问题的训练，你以后自己找准度就行。
对了，下午的学生军训，你是要上去发言的，怎么样，带兵你有一套，在高材生面前，你可不能露怯啊。
孟川笑了笑，“旅长在这点上请放心，咱在面对尸山血海的战场上都没怕过，怎么会对这些小娃娃怕呢。再说咱们的新入伍的新兵，不也都是十八九岁的年龄吗，我有过训练他们的经验。”
旅长听后摆摆手，“这两个是不一样的情况，学生毕竟不是军人，哪怕是军训，你也不能真把他们当成军人来训练。另外，这次的学生军训都是顶尖学府的高材生，你可别以为他们只知道学习，不知道其它的，相比而言，他们懂的知识不一定比咱们少，毕竟他们是天才，不好管啊。”
孟川明白旅长的意思，但却不敢苟同，“旅长，军训军训，那就是得把他们当成军人来训练，我觉得按照新兵入伍的训练守则来训是完全没问题的，咱们国家每年入伍百万新兵，他们都坚持的了，我不信这些同龄人的高材生坚持不下来。”
“您说他们是天才，这我是认同的，不是天才也考不进这种国内顶尖学府，但人的时间总是有限的，他们的时间大多的还是用在了学习上，不管是阅历还是见识，在高明也不会高明到哪去，我对我手下的军训教官有信心，带好他们军训，我认为是不成问题的。”
旅长听到孟川的话，倒是笑了起来，“你就是较真，不过我最欣赏的也是你的这个特点，军队训练的确得较真，如果我们对军事训练都敷衍，那战斗力谁来保证？国家的安全谁来保证？人民的安全谁来保证，在这点上，的确也必须的较真。”
行了，我看这也到饭点了，咱们去吃饭，听说你们特培的伙食比我们旅部机关都好，我可要见识一下。
特培的伙食比旅部机关好，这并不算什么稀奇事，就像是运动员的餐厅比普通机关的伙食好，这是很正常的事情。
但是餐厅好，不代表他们吃的就一定比旅长好了，旅长这是什么职位，那可是一旅之长，那就算是在机关餐厅都吃小灶的，特培没啥小灶，自己和高政委也一直吃的是官兵同灶，哪怕旅政委和王副旅长来了，自己也没让厨房多加菜。
给首长加菜的钱，还不如给战士们多吃点肉呢，首长长年累月吃的都是好饭，根本不缺自己的这一顿的。
“旅长，你这可要失望了，我们特培的饭菜就是营养均衡，口味肯定还是比不上机关食堂的。”
旅长听到口味这两个字笑了，“你知道现在旅里流传的一句什么话吗？宁吃小孟碗面，不吃珍馐万钱。你说说，你做的饭菜有啥魔力不成？旅领导吃过你做的饭，那说机关食堂的饭都是猪食，今天你也给我弄碗面，我倒是想看看，他们说的有多夸张。”
孟川连忙说道：“旅长，哪都是旅领导们瞎说的，什么珍馐万钱不值一碗面，一碗面才有几样食材，能跟我们食堂的里的大鸡腿比吗？”
旅长点点头，“说的有道理，那你就给我弄个鸡腿面。”
孟川听到这话，有点哭笑不得，“好咧，旅长，那你跟我走吧，我给你弄碗香菇鸡腿面。”
这话刚一出，政委和王副旅长也走了进来，“小孟，干什么呢？单独给旅长开小灶呢？什么香菇鸡腿面，可不准少了我们那份啊。”
第1352章 香菇鸡腿面
香菇鸡腿面这放在大街上不会超过十块钱的面，跟特培食堂里鸡鸭鱼肉样样有的比，根本不知道差了多远，可领导点名要吃，孟川只能答应，“各位领导请放心，大家都有份。”
既然快到饭点了，孟川也不浪费时间，赶往后厨就开始做饭。
既然是香菇鸡腿面，那肯定少不了香菇和鸡腿，炊事班里只有干香菇，那孟川就先来把香菇泡一下，泡香菇最好是用热水，这样泡开的快，就像干木耳一样，用热水泡的会好吃一些。
香菇鸡腿面的做法有很多种，这里孟川不用香菇炖鸡的方法来做，而是单独的用炸鸡腿来做，这样吃的营养不流失，肉还更筋道。
泡好香菇后，孟川开始先腌制一下鸡腿肉，鸡腿倒入盐巴料酒揉搓均匀，静置十来分钟，孟川也不知道多少领导要吃这个鸡腿面，所以干脆拆了一袋，全给腌制上。
即使中午吃不完，晚上自己还有那么多战士呢，怎么样也不会浪费的。
趁着鸡腿腌制，孟川开始揉面，这个面条并不是很讲究，时间急的人用挂面都可以，时间不着急的，自己揉面也行。
炊事班是最不缺揉好的面，毕竟好几百口子要吃饭，馒头米饭都不缺，面团更是多，孟川直接从揉好的大面团里揪下来几坨，从新揉一下，来回对着摔打几下，拉面就成型了。
炊事班长看到孟川拉面的功夫很地道，笑着凑了过来，“主任，您又过来做吃的了？我瞧您这架势要做兰州拉面吗？我们厨房里正好炖的有羊肉汤，我给您盛点？”
孟川摆摆手，“不用，羊汤留给战士们吃吧。对了，后厨有西兰花吗？你要是没事，给我切一个西兰花，焯下水，等会我当配菜用。对了，香菇也一起给我煮了，记住，一定要加点盐巴煮。”
西兰花这种看着就绿色的蔬菜，营养价值不用赘言，总之是一道既营养又能减肥的蔬菜，用这个当配菜，卖相比用小青菜当配菜好多了。
炊事班长得令，立刻转头去收拾西兰花，此时鸡腿也腌制的差不多了，孟川正好起锅烧油，开始煎鸡腿。
因为不是炸鸡腿，所以不用裹面粉，事实上，往汤面里放的肉，最好都别裹面粉，不然吃的时候，面粉一粘到面汤，就融了，吃起来味道就不好了。
这里煎鸡腿要先调好酱汁，孟川准备了一点蚝油、生抽酱油、盐巴、姜片、花椒油（不喜欢吃的可以不放），在加入一点点清水，如果有可乐的话，可以放一点点，没有的话也不碍事，调好酱汁后，开始下鸡腿。
煎鸡腿不是炸鸡腿，所以孟川往锅里倒的油并不多，只有薄薄一层，所以放鸡腿的时候，并没有产生太大的油星子，十几个鸡腿全部下入后，煎到两面都成型变的微黄，就可以倒入刚才调好的酱汁。
酱汁里有生抽酱油，所以一倒入，鸡腿的眼神就变的深了起来，微黄变成了金黄，如果是用老抽这种上色利器的话，估计鸡腿颜色就会变成暗黄了，到时候看起来卖相就会稍微差一点。
鸡腿虽然不算是易熟食物，但煎了这么久，食物早都大半熟了，现在完全可以开始收汁，等汁水收的差不多，鸡腿保证可以完全熟透。
大火收汁很简单，这个就没啥技巧了，不过还是要注意一点，那就是在收汁的时候要注意鸡腿千万别糊了，糊了那就比较难吃了。
鸡腿煎好，就可以开始下面，如果喜欢吃番茄汤汁的面，可以先用番茄熬汤，孟川这里就不那么麻烦了，直接在盛面的时候放几片西红柿点缀就行。
这倒不是孟川在偷懒，而是番茄汤汁的面条好吃是好吃，但是配上带有酱油的鸡腿后，那汤汁的颜色就更深了，卖相着实会差一点。
况且，也不是所有人都喜欢吃番茄汤汁的面，自己熬番茄汤一熬就是一锅，不喜欢吃的人，可不就不舒服了。
正所谓众口难调，在部队做饭，可不能光按照自己的喜好做。
水开后，开始下面，面就是刚才孟川揉好拉出来的，因为是现揉的面，所以孟川并不打算过水，过凉水虽然会让面条更加筋道，但肠胃不好的人根本吃不了。
煮面只需要三五分钟，面煮好后，就可以盛起来，因为煮的是白水面，是没有什么滋味的，所以孟川这边打算在稍微调个味。
先把面条挑大半碗，然后加入煮好的西兰花和几片香菇，在加上三五片鲜红的番茄片点缀，就可以开始调味了。
少许鸡精、盐巴、酱油醋，在淋上两滴小磨香油，顿时面条的香味就出来了，然后舀两勺面汤，香味瞬间布满整个面碗，最后在加上一个煎好的鸡腿，一碗热气腾腾、香味四溢的香菇鸡腿面就出来了。
里面鸡腿的金黄，配上翠绿的西兰花，红彤彤的番茄片，棕白混色的香菇片，卖相一下就提升好几个档次。
炊事班长闻的口水都快留下来了，一开始他以为孟川只有在做硬菜的时候，才能做的美味，毕竟那里用到的香料多，但真是没想到，他就做个最基本的香菇鸡腿面都能弄的这么好吃，简直是神了。
被全班人员怂恿的他，再次向孟川偷师成功，在心里默默记好做法，等空闲了就跟炊事班的人员好好研究一下做法，以后的病号饭如果用这个香菇鸡腿面，肯定能获得病号的欢迎。
孟川也没注意到炊事班人员里的眼神，独自推着餐车，装了几碗面条出去。
旅长政委现在可是等的望眼欲穿了，边等还边招呼着大家不用等自己，你们先吃，自己等会用面条对付一下就可以了。
底下的人听到这话，看着餐盘里的大鱼大肉哪敢下嘴，让首长吃面条，自己这帮下属吃大鱼大肉，这说出去谁敢相信。
政委看到大家不肯吃，连忙说道：“大家放心的吃，我们几位旅首长既然是下来看看的，那就必须得发扬艰苦朴素的精神，能不给地方伙食增加负担就不增加负担。而你们则要本着勤俭节约的精神赶紧吃饭，这饭都做好了，你们不吃那不就浪费了。听我的，都快点吃饭。”
第1353章 吃面
听到政委说这话，大家反而更小心了，到底该不该吃啊。
旅长见到大家还不吃，招了下手，“怎么，政委说的话还不管用吗？吃饭不积极，脑子有问题，都快吃吧。”
两位首长都这么说了，大家也不敢怠慢，纷纷吃了起来。
政委看着赵小琳餐盘里就一点素菜，连点荤腥都没有，立刻招呼道：“小琳同志，这饭不合你胃口吗？怎么就只吃了点素菜？”
赵小琳连忙解释，“政委同志，我今天没什么食欲，吃不下。”
政委知道赵小琳是军报记者，不属于自己管理，所以也没有用上级的姿态说什么话，再说，他也不敢用上级姿态说话，笔杆子可在赵小琳手上，这种人还供着为好，“那正好，小孟做的有面条，你也跟着吃吧，香菇鸡腿面，滋味绝对差不了。”
赵小琳听到这话，兴奋起来，“真的吗？”
赵小琳中午吃不下饭，绝对不是因为特培的伙食差，相反，就是因为特培的伙食太好了，天天都有肉，对于每天超负荷训练的战士们来说，这饭菜是相当好的。但对于赵小琳这种每天坐办公室，卖弄一下笔杆子的来说，这个饭菜真的就很腻了，吃一顿两顿还好，吃多了，胃里难免会有点积食，所以才吃不下饭。
这下听到有清淡的面条，还是孟川亲手做的面条，难免会兴奋一些。
就在此时，孟川正好推着餐车过来了，“面来了，各位首长慢慢品尝。”
随着面碗端到餐桌上，里面的面条也成了众人围观的焦点，荤素搭配相宜，特别是里面颜色更是多彩多样，哪怕是最普通的面条上，都有一种香入心脾的味道传来，明明就是一碗很普通的香菇鸡腿面，却让众人都觉得不简单。
旅长可是盼这碗面条盼了很久，立刻就端起一碗，“我倒要看看，小孟做的饭到底多好吃。”
挑了一筷子面，旅长直接就吸溜进嘴里，筋道爽滑的面条嚼起来别提多爽了，特别是里面还有一股淡淡的香味，这个香味有点像香油似诱人，但绝对不是，可明明这里面也没有什么特别的食材，为什么吃起来就是这么香。
一口接着一口，旅长根本顾不得吃其他配菜，光面条就三下五除二吃了个精光，这副样子让大家觉得非常诧异，政委小声问道：“旅长，你怎么光吃面不吃菜啊，里面的西兰花，番茄和香菇味道都不错啊。”
政委这一声问，让旅长顿时清醒过来，当看到自己的面碗里已经见底时，也是懵了，“刚才吃了一口面，觉得面特别好吃，所以就多吃了两口，没想到居然都把面吃完了，哈哈，小孟，你不厚道啊，一碗面里怎么就这么点面条。”
政委咳嗽了一声，“旅长，这碗里面的面可不少，要不要我在让小孟给你端一碗。”
旅长连忙点头答应：“当然要，一碗面怎么能吃饱，不过我要先把碗里的吃完再说，怎么着也不能浪费不是。”
孟川见到旅长这副样子，也不惊讶，自己做饭已经习惯性多做了，果断的又端了一碗给旅长。
旅长现在可没工夫顾忌其它，他在吃鸡腿的时候，再次陷入到鸡腿的美味当中了，明明看起来挺油的鸡腿，吃起来却感受不到任何一点油腻，唯一能感受到的就是嫩滑的肉质和渗入肉了的美妙滋味。
在吃口西兰花，经过盐水煮过的西兰花，翠绿动人，因为没有多加调料烹饪，所以自身的清香依然存在，吃到嘴里，除了爽口的口感外，更是满口怡香，这感觉别提多舒服了。
香菇和番茄片也都是各有滋味，吃的旅长简直不敢相信，这是仅仅不到半个小时就做出来的面条。
也怪不得政委和王副旅长对孟川做的饭这么赞不绝口，就食物这块，孟川的厨艺真的是神了。
孟川见到几位领导都大口大口的吃了起来，而赵小琳则一脸渴望的看着自己，连忙端了一碗面条过去，“赵小琳同志，我看你的餐盘里没什么菜，是不是特培的饭吃不惯？要不先吃碗面条垫垫肚子吧。”
赵小琳可是见到了旅长吃饭的那副样子，不用想也知道多好吃了，赶忙接了过来，“谢谢你，特培的伙食真的非常好，但是我吃不了太油的。”
就在赵小琳说话的时候，王副旅长也放下了碗，抹了抹嘴，“小孟，就这一碗面条，给个北京烤鸭都不换，你看还有没有面条，在给我盛一碗。”
孟川笑了声，“王副旅长，面条管够，我这就回厨房弄。”
政委听到这话，连忙放下筷子，“小孟，在给我整两碗面，不要鸡腿了，白水面就成，这个面条简直太好吃了。”
旅长在喝完面汤后也说道：“我不是眼睛大胃口小，就是在给我来一碗，我也能连汤带水都给吃了，小孟，也帮我在加碗面。”