炊事班长连连点头,“食材有,我这就给你拿过来。”
    孟川见到炊事班长去拿食材了,也不啰嗦,直接上了炊事车,开始热锅。
    等到炊事班长一把食材拿过来,孟川就直接开始做。
    先热锅不烧油,放入花生和核桃仁炒香炒脆,这里孟川建议大家用小火,因为这两样食材很看重火候的,稍微不注意就会炒黑炒糊,那卖相不仅不好,吃起来口感也会差很多。
    至于炒成什么样,炒多少时间,这里孟川有自己的研究,只要稍微炒出一点香味来,就可以立马关火。
    然后用锅里剩余的热量来继续炒香,这样等锅冷了,也炒的相当不错了。
    如果你一开始就炒的特别香那也行,但是在你一关火的时候,就必须要盛出装盘才行,不然锅里余热很容易就把这些食材炒黑炒糊的。
    花生和核桃炒香后放在一旁,现在开始烤猪皮,孟川知道有很多人做八宝辣酱是用不带皮的猪肉,但是猪皮这个东西放在辣酱里味道真的很不错。
    特别是经过油练出来的猪皮,那吃起来特别筋道,孟川不能保证自己做出来的八宝辣酱一定正宗,但却可以保证足够好吃。
    况且一种食物不会因为一点食材的小变动就显得不正宗,就比如吃川菜水煮鱼,他们不会因为你放不放豆腐来评判你做的水煮鱼正不正宗,只要够麻够辣味对了,那就是正宗的。
    把一块猪皮炼的筋道后,锅里也覆盖上了一层薄薄的猪油,此时锅算是炼好了,孟川把炼好的猪皮拿出来洗净,用刀刮干净,就切成小块备用。
    第1383章 八宝辣酱(下)
    此时继续把鸡肉切丁,猪肉切丁,然后加入葱姜蒜料酒腌制五分钟。
    趁肉腌制的功夫,孟川这边开始准备剩下的食材。
    首先郫县豆瓣酱是必须要有的,然后再拿出一包甜面酱,倒入一瓶郫县豆瓣酱里搅拌均匀。
    此时开始正式做八宝辣酱。
    起锅烧油,油尽量少放点,虽然辣椒酱是典型的重油食品,但是这次还不是要炒辣酱,而是先把肉丁给爆香一下。
    这样等会在加入到辣酱里,才会更好吃一些。
    因为刚才锅被猪皮炼了一下,已经有一点油花了,所以锅不会沾油,孟川这边就倒了薄薄一层食用油,等油热后,立刻把腌制好的鸡丁肉丁倒进去爆香。
    因为腌制食材的时候,已经放了葱姜蒜,所以这次不需要在放其它调料,只要把肉丁的颜色给爆变色了既可。
    这个过程孟川做的很是流利,一共还不到一分钟的时间,就爆香了肉丁。
    这边孟川露出厨艺,那边的集训队员可算是开了眼界,别看孟川就爆香了这么一小盘的肉丁,但是这个香味却传的很远。
    本身集训队员就已经饿到精疲力尽了,这下又闻到一股炒肉的香味,那家伙,口水真是止不住的流。
    有个队员使劲嗅了一下空气中的香味,细细品了番,然后语气坚定的说道:“我敢打包票,这个炒肉肯定是用猪油炒的,我小时候天天吃,隔着老远就能闻出这个味,保证错不了。”
    另一个队员也使劲咽了口口水,附和了句,“别说猪油炒肉了,猪油炒啥都超级香,原来我在家,经常用猪油拌面条,一口气能吃三大碗,要是现在能吃碗猪油拌面,就算是上战场我也认了。”
    旁边一个巡逻的教官听到队员这个窃窃私语,哼了一声,“就你们这样子还想上战场?做什么梦呢?想吃猪油拌面,喊声退出,回头我立刻让炊事班给你做,不仅给你做面,大肉片、葱油都给够,怎么样,退不退出?”
    队员们被教员呛了一嗓子,纷纷不在说话,不过他们的心里却都想着,猪油拌面,在配块大肉片,撒点葱花,这伙食,真的是享受啊。
    孟川这边炒好肉丁装了盘,一营长也闻着香味过来了,一脸惊讶,“我的老天,没想到孟主任还有这个手艺,这个肉丁炒的也太香了吧。”
    孟川见到大家都看着自己,也知道在这做饭不太合适,于是朝着一营长说道:“这算什么厨艺,等会八宝辣酱做好了,我给你拿点。我看这时间也不多了,你组织你们的人,我组织我这边的人,准备带回了,回程有两个小时车程,不能在耽误时间了。”
    说到正事,一营长丝毫不敢怠慢,立刻转身喊道:“一营集合,上车带回。”
    孟川也给主官秩序的上尉教员打了个招呼,教员们纷纷喊道:“全体集合。”
    一喊到集合,集训队员都跟被电了一样,潜意识里就一个翻身,蹭蹭往集合点跑,他们可真的一点不敢怠慢,稍微晚一会,绝对会被孟川那个魔鬼找茬。
    不过,那个魔鬼做出来的菜倒是一流。
    很快集合完毕,孟川挥挥手,“全体上车,珍惜你们今天最后的两个小时睡眠时间,今晚会通宵进行训练。”
    在车上睡觉固然很不舒服,但有时间睡觉就比没时间睡要好,队员们听到命令后,纷纷钻上车,钢盔朝下,闭目养神起来。
    炊事班长此时也跑了过来,“孟主任,那个八宝辣酱还是我来做吧,您回指挥车上休息。”
    孟川摆摆手,“做事哪能有头无尾,这个八宝辣酱的收尾工作还得是我来做,等会我在炊事车上待着就好,你快点回车里吧,炊事车里留我一个人就够了。”
    炊事班长听到孟川的话,本能是想拒绝的,哪有首长做饭,自己一个炊事员回车里坐着的道理。
    但是现在时间特别紧,他也不知道该说什么理由,只好服从,“是,我这就回车里。”
    一营长见到孟川没上指挥车,反倒是上了炊事车,期待的看了一眼,一营通讯员见状,连忙说道:“营长,您喜欢吃八宝辣酱吗?原来没见过你怎么吃辣啊。”
    一营长笑了声,“你不知道,孟川做饭是咱们旅里的一绝,旅长政委吃过后都赞不绝口。你说,孟川怎么说也是一个领导,平常谁能吃到他做的饭?也就只有首长才有这个待遇,这次不管好不好吃,我都得吃,咋说咱也享受一把当首长的感觉。”
    “再说,刚才我可是闻到了那个炒肉的香味,孟川的厨艺没的说,而且我还没吃过八宝辣酱呢,等会正好尝尝鲜。”
    一营通讯员点点头,“还是营长看的远。”
    车队启动后,孟川也不在怠慢,肉丁炒好,猪皮切小块准备好。
    现在继续起锅烧油,这次烧的油就多了,辣椒酱油不多不好吃,油热后倒入郫县豆瓣酱和甜面酱,混合炒香,因为豆瓣酱里大多都是水,所以炒制的时间可以稍微长点,孟川这里炒到辣酱滋滋冒油就正好,时间大概在一分钟左右。
    此时就可以倒入鸡肉丁,猪肉丁,猪皮丁,然后在倒入新鲜菜笋丁、豆腐干丁,翻炒均匀。
    继续炒制两分钟。
    炒出辣酱香味四溢的时候,此时就可以倒入刚才干炒的花生和核桃碎了。
    因为花生碎和核桃碎是已经炒香过的,此时不需要在继续炒,就直接可以出锅。
    关火出锅,把八宝辣酱全部倒入大碗里,孟川拿起小磨香油,在八宝辣酱上淋了一圈,霎时间,八宝辣酱的油香味和小磨香油味,顿时混合在一起。
    带有干果香味和肉香味的八宝辣酱加上具有芝麻香味的小磨香油,这味道别提多诱人了,而且豆瓣酱和甜面酱的结合,更是让八宝辣酱的味道别具一格,甜甜辣辣的味道让人一闻就胃口大开。
    孟川现在都恨不得舀碗米粉配着八宝辣酱的吃起来。
    不过左右看看,炊事车上还没米饭,反正时间还长,孟川索性点火下个面条打打牙祭。
    不是他不想蒸米饭,而是炊事车上的蒸饭锅太大,一蒸都是百人份的那种,一个人的饭根本蒸不起来。
    至于下面条就简单多了,随便用一个锅就可以下了。
    第1384章 道路救援
    孟川这边起锅烧水,但是左右找了半天,居然没找到挂面。
    不应该啊,挂面这个东西在部队里应该是很常见的啊。
    在部队里吃面条并不是一个稀奇事,即使在野外驻扎的时候,面条吃起来不方便,也会备上一些挂面的。
    毕竟面条有汤汁,配上佐料的话,吃起来不仅管饱还好下肚子。
    因为长途跋涉的人,身体会缺水,有时候光靠饮水是很难补充的,毕竟水没什么味道,身体难受起来,的确不怎么想喝水,水都不想喝,那没胃口吃饭更是常事。
    如果吃面条就不一样了,面条里有汤,一来好下咽,二来也好补水,就像是基层连队里的病号饭一样,大多都是面条。
    因为面条的确适合病号吃。
    既然炊事车上没面条,那自己就快点揉些面,做个面条,反正揉面也快,不耽误等会水开下面。
    说着孟川就舀出来半袋面粉,然后和水揉面,孟川在水面比例上掌握的分毫不差,即使在颠簸的炊事车上,也不差一点分寸。所以揉起面来很快,两分钟后,面揉开了,孟川也懒得拉面,干脆就直接用刀开削。
    因为面不多,所以削的很快,不一会锅里的刀削面就上下翻滚起来,白色的刀削面就像一条小鱼一样上下活蹦乱跳,别提多诱人了。
    正当孟川等面熟后,挑面入碗,准备开吃的时候,炊事车突然停了下来。
    一般来说,车队绝不会随便停车,孟川立刻放下碗,拿起通讯问道:“怎么回事,车怎么停了?”
    很快一个教官的声音就传了出来,“报告主任,道路前方发生车祸,造成大面积堵塞,我们是否下去救援?”
    孟川丝毫没有犹豫,立刻命令道:“必须全力进行救援。现在我命令,一组教员带领所有队员穿戴好迷彩防护面罩下车,组织救援。二组教员联系地方交警和医院,确定受损车辆和伤亡情况,请求他们立刻派出车辆进行救援。”
    “卫生员集合,对伤员进行简单包扎。三组教员进行道路疏通管制,这是高速路口,不加引导,后方车辆很容易再次出事。”
    虽然高速交警会很快赶来,但是他们人员较少,高速路本身又是危险地带,光靠他们绝对很乏力。
    更何况现在他们还没来,在这时间就是生命的时候,孟川必须义无反顾的上前把事担起来,这是他的义务和责任。
    孟川的任务划分的很细致,大家接到命令后,立刻开始行动,几十辆军车车门瞬间全开,二百多名军人就像潮水一样涌向事发地点。
    孟川也立刻冲了过去,当看到现场多达十几辆车连环相撞,特别是还有一辆大巴已经被撞变形,真的一点不敢怠慢,大声命令道:“立刻进行救援,大巴车那里多去人,注意要求,生命为最优先级,财产为次。先救人,在管受损车辆和行李。”
    此时有些群众也跑过来帮忙,孟川看到后,立刻让人拦住他们,并解释道:“这里是高速路,是较为危险的地方。而且这些翻车车辆受损情况未定,随时会发生爆炸,这里交给我们,你们去安全地方躲避。”
    大家本身是出于一片好心,见到这里军人忙的不行,也想出自己的一份力,“领导同志,我们也想帮帮忙,不能光把危险的工作交给你们做。”
    孟川指了下高速路旁的平坦地方,“你们想帮忙的心思我懂,你们可以帮忙照顾一下受伤群众。行了,时间紧急,就这么安排。”
    大家听到孟川这么说,也都不在啰嗦,这个时候救人要紧,可不能瞎耽误功夫。
    看到几组教员都已经开始进行自己的工作,孟川这才赶往大巴车,当他见到已经有队员进入大巴车,连忙问道:“大巴车里面情况怎么样?”
    队员很快进行了报告,“报告主任,车里人数在三十人左右,受伤人数预估超过十人,我现在立马组织人员往外撤出,你们在外进行接应。”
    孟川立刻答应,“可以,但请你注意,受伤人员先不要动弹,等大部分人员撤出后,我立刻让卫生员进入指导撤出。”
    队员:“明白。”
    其实孟川此举是有点多余的,因为像这种伤势的处理,这里所有的队员都很精通,哪怕是你的肋骨断了,手脚断了,他们也能快速进行分辨并包扎。
    但话是这么说没错,可孟川并不敢这么做,他们虽然学过紧急救援,但他们终究还不是专业人士,跟卫生员这种经过医院长达半年的专门培训,每年还要进行考试才能上岗的专业人员来说,医疗方面的技能还是要差的多。
    可惜特培没有军医,不然让更专业的军医来进行指导救援,效果肯定是更好的。
    其实按理来说,特培是一个受伤率相当高的部队,应该配有军医的才对。
    可是特培的卫生员都是老手了,他们跟其他基层部队里的卫生员可不一样,他们人人手里都有行医资格,说是卫生员当中的精锐也丝毫不为过。
    既然卫生员都不弱于一般军医了,那在给特培派军医,不仅浪费资源,用处还不大,所以特培才一直没有军医。
    救援进行的很快,在这方面,特培是老手了,更何况队员相互之间配合的相当默契,不到三分钟,车里的人就疏散大半。
    此时卫生员开始进入,协助受伤人员出来。
    因为受伤情况不一,孟川不敢让这些伤员随便下地,所以每当一个伤员被抬出,孟川都会派四个队员立马接手,小心翼翼的把他们送往安全地带,那里有两个卫生员进行救治。
    就当最后一个伤员被抬出的时候,孟川的心才落了地,“还好,车内没有死亡人员。”
    就在此时,围观群众也响起了热烈掌声,不时还有群众喊道:“解放军好样的。”
    队员们听到这话,都发自内心的笑了起来,特别是没有群众死亡,而且受伤人员体征都稳定,更是让他们觉得幸福。

章节目录

最强炊事兵所有内容均来自互联网,新御书屋只为原作者菠菜面筋的小说进行宣传。欢迎各位书友支持菠菜面筋并收藏最强炊事兵最新章节