接着洗了一锅米,加入水浸泡。
    一炷香时间后,她把水倒掉,沥出浸泡过的大米放进石舂里用力擂打,把每粒米擂成两三瓣,再加入香油和盐搅拌均匀后腌制。
    “居然要把米擂碎?还要加油盐腌?”高宥一边记一边惊讶地张大嘴。
    他还是第一次见到这样的做法!这样的米煮出来不都碎成米汤了吗?还是粥吗?
    叶咚没有回答他,继续手中的动作。
    一刻钟后,把腌制入味的大米和解幻壳花必备的香兰叶、绿豆、南瓜籽、鲜百合、老姜丝等一起放进瓦锅中,和熬好的骨头高汤一起煮。
    大火转小火熬煮,米的味道随着熬煮的时间越长,越来越香,混合着香兰叶奇异的清香,散发出一股闻所未闻的香味。
    米的醇香让香兰叶的清香增加了一丝淳朴,而香兰叶和鲜百合的清香则更加勾出米的醇香,形成了神奇的大融合。
    瓦锅的锅盖盖得严严实实,但调皮的香气又怎么会甘于被禁锢,它们残暴地突破禁锢,粗鲁地扑进人们的鼻腔,将人打得个措手不及!
    厨房里的几人忍不住咽了咽口水。这还没吃呢,就受不了了!
    钱掌柜和范健在厨房门口偷偷张望。他们想偷看叶咚到底要做什么的。
    虽然心里很明白对美女的厨艺要求不能太高,但是毕竟也是要拿出去卖的东西,总不好让叶咚太乱来。
    他们打算先看着,实在不行,他们就上前委婉阻止!
    但他们没想到厨房里飘出来的味道会这么香!这是怎么回事?
    “我们还要进去吗?”范健忍不住又吸了一口空气中的香味。
    “香是香了,但那个粥我看没办法吃!你刚刚没看到吗?粥里的米都不成粒了!”钱掌柜也承认这味道太香了,但是米不成粒的粥怎么敢拿出去卖?客人不得骂他们偷工减料!
    “掌柜你看!她又要干什么了!”范健喊。
    钱掌柜往厨房里看进去,看到叶咚正拿着一个大漏勺架在另一个大瓦锅上,然后把煮好的粥倒进漏勺里!
    最后,她把过滤出来的米水留下。
    而把稀粥里的精华米渣,倒掉了!
    钱掌柜无能狂怒!
    本来就没有多少粒米了,还要过滤!真要客人喝米浆吗?
    简直乱来!
    第70章 粥底火锅5  就像披上一身白色雾气的西……
    离煌在前厅等到了晚上, 碍于面子他没有去厨房打听,可是心里面却没有表面上那么平静。
    他坐下又起身,起身又坐下, 反反复复折腾了一天, 像极了产房外等候的男人。
    侍卫阿六终于看不下去:“少主, 您要不就去后厨看看吧?”
    “不去。”离煌一甩下摆, 再次坐下, 一本正经, “用人不疑, 疑人不用,我是魔族少主, 要有大将之风!”
    阿六一眼看穿自家主子只是在装!
    “那行吧,少主您好好坐着,我替您去看看吧。”
    “少主少主, 不好了!”钱掌柜匆匆跑进前厅。
    离煌一滞,该不会后厨真弄出什么幺蛾子了吧,略带急切地问:“出了什么事?快说!”
    “就.就是.”
    见到离煌的时候, 钱掌柜瞬间清醒了!鲁莽了鲁莽了!他怎么一激动就跑来找离煌少主了呢!
    那叶老板可是离煌少主的“红颜知己”, 人家要做什么样的粥让她做就是了!说句难听点的话, 就是她把粥都倒光了,那又怎么样呢!
    “到底发生什么事了?”离煌看钱掌柜支支吾吾,脸色变了变, “可是叶老板做了什么?”
    “没.没.”钱掌柜进退两难, 恨死了自己多事。
    “别磨蹭, 说!”离煌喝道。
    钱掌柜被凶了,壮起胆子:“少主,我有句话不知道当说不当说.”
    “说!”
    “小.小的刚才在厨房外面看叶老板煮粥, 看到她把米擂碎了之后才放进去煮,煮完后还把没有煮烂的米粒过滤掉了,只留下了米汤。”钱掌柜小心翼翼地斟酌语言,“小的不懂这些,不知道是不是叶老板的创新做法,但是小的.小的想知道粥里一粒米都没有,客人不知道会不会吃?”
    “所有的米粒都倒掉了?”离煌心下一咯噔!
    这个叶咚在搞什么!连粥和汤都煮不明白吗!果然就不应该放任叶咚乱来!
    “我去找她!”
    离煌迈步往后出急急走去,没走两步,突然一股独特的香味窜进了鼻腔。
    这是什么味道?
    米香?不止!不但是米的香味,还有淡淡清香融于其中。
    太特别太好闻了!
    离煌停住了脚步,忍不住多吸了两口。
    这时,后厨的方向走来几个人。
    一人手上端着一个大瓦锅,一人手上端着一个小炭炉,缓缓向前厅走过来。
    随着他们走近,那股异香越来越明显了。
    叶咚看到了离煌,招呼道。
    “离煌少主,我们的粥做好了。请到前厅品尝!”
    离煌:.
    你那是粥吗?不过,我就看看你怎么解释。
    离煌不动声色地回到前厅。
    叶咚把小炭炉点着,把瓦锅架上去。随着加热,锅里的粥再次沸腾的时候,把锅盖打开。
    “好香!”
    众人闻到这股味道惊呆了。
    盖着盖子就已经够勾人了,打开盖之后简直就打得人毫无抵抗力。
    瓦锅特有的良好封闭性和气密性,牢牢锁住了食材的味道,没有多余的流失。经过长时间的熬煮,绿豆、鲜百合已经完全烂溶于粥中,成为粥水的一部分。南瓜籽、老姜丝、香兰叶的味道也往往齐全深入了米的醇香中,形成独特的大和谐。
    过滤后的米汤呈现浓稠的胶状,透白清凉,泛着油光。
    看,多靓的粥油!
    可是.粥靓是靓了,真的没有一粒米。
    “叶姑娘,我有个问题。”
    离煌指着锅里浓稠的白米汤:“这种叫粥吗?一粒米都没有,有也被你过滤掉了。这叫客人吃什么呢?”
    围观的其他员工也窃窃私语:“这就是米汤吧。”
    “巅峰楼真的要用这粥不像粥,汤不像汤的东西报名参加品味大会?”
    “这清汤寡水的,不用说对面的冠绝楼了,就是魔城随便一家酒楼都打不过吧!”
    那些员工自以为够小声了,但离煌毕竟也是个修士,五感灵敏于常人,把员工们的话都听进了耳里。
    越听越心烦!
    “怎么会没有东西吃呢?”
    叶咚倒是一如既往地淡定,“少主,你别急,我说过我的粥能玩出花来的。”
    “你倒是把花玩出来啊!”离煌皱眉。
    “好的。”叶咚打了一个响指,“小高,把东西端上来。”
    她要做什么?!
    离煌往后面看去,前厅后面,一个男子端着一个簸箕缓缓从后厨走上前。
    他把簸箕放在桌子上,众人的目瞬间光齐齐聚焦于那之上。只见那簸箕里面放着好多碟生的材料。有白螺、鱼片、虾、鲍鱼片、海参片、牛肉片、鸡肉、山药片、生菜、平菇等等,从河鲜、海鲜到肉类蔬菜,五花八门。
    “这是干什么?和你的米汤有什么关系?生吃吗?”离煌不解问道。
    “干什么吃?”叶咚拿起一双筷子,“当然是烫熟了再吃啊?这一锅叫,粥底火锅。”
    “粥底火锅?”
    不仅离煌,在场众人皆是一惊。
    火锅大家都不陌生,有羊肉锅、牛肉锅、清汤锅等等!但没说过拿米汤来做火锅的!
    那米汤那么粘稠,烫出来的东西全都带着一层黏糊糊、白稠稠的米浆,想想都不好吃了!
    “叶姑娘,你是在跟我开玩笑吗?”离煌压着火气,“这东西别说拿去参加品味大会,就是想卖也拿不出手吗!”
    “少主,你淡定,吃过再决定嘛。”
    叶咚先夹起几只白螺进瓦锅里,然后再放进其他河鲜海鲜。
    河鲜海鲜熟得很快。叶咚每样夹一点放进碗里,端到离煌面前。她又拿过一个味碟,倒入酱油,放入沙姜末作为蘸料一起给离煌。
    “少主,请品尝。”
    山珍海味离煌吃得多了,但他真没吃过拿米汤煮的山珍海味。
    夹出来的这些东西每一块都被白色米浆包着,看着黏糊糊,不是很有食欲。
    “这能吃?”离煌内心是拒绝的,不愿意伸手接。
    “少主,放心,没有毒。”叶咚安慰道。
    吃就吃吧,好歹是熟的。
    离煌不情不愿地夹起一块鱼,皖鱼片切得厚薄适中,刀工倒是不错。他把鱼肉放进嘴里,也不期待它能多好吃,不要让他恶心得吞不下去就行。
    但舌头一触碰到这块鱼肉,他就呆住了。

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