江予三下五除二麻溜的在更衣室换好工衣出来,把自己的衣服理好挂在办公室的小衣架上。
    “昨晚没休息好,有点睡眠不足。”江予穿上工鞋,也立在仪容镜前系领巾。
    顾稚言一副理解的样子,“和小西她们玩的挺晚吧,你待会儿泡杯咖啡醒醒神,师傅从今天开始休年假,一会儿我们两个去开会,齐总主持会议,新来的林总会来旁听。”
    林锦在小两周之前可乐生日宴上就给两位爱徒说过,等这六月底,会休半个月的假带孩子出去旅游。到时候西饼房就由她们两个轮班负责。
    江予乖乖地听顾稚言的话在早餐之后泡了杯咖啡,端着马克杯和师姐在两间操作室之间告别。
    推门而入,看到上班的伙伴都在埋头工作,轻声打招呼,“大家早,都吃早餐了吗?”
    “小江早。”
    “江姐早,吃过早餐啦,我们三个都吃了。”
    “江姐早。”
    林城大酒店的西饼房分成了两个操作工作间,西式面包工作间和西式甜点工作间,前者由顾稚言负责,后者由江予负责。
    她们两个都是林锦的徒弟,顾稚言和江予同年,但是入行的时间比她早一年,拜师故也比她早。
    林锦基本把权力分别放给她们,当然伴随着权力相应的她们也要负担起各自工作间的责任。
    叫她小予的是杨静,三十好几了,入行比江予早几年。前两年从别的酒店跳槽到林城大酒店,江予尊敬她是自己的前辈,叫她静姐,静姐也看好她这个后辈。
    杨静的职位挂的比江予高一级,江予也不觉得有什么,毕竟资历摆在那里的。
    杨静不会弄计算机方面的东西也不太适应和上级或其他部门打交道,故对让比自己还要年轻的后辈统筹规划也无异议,再者,江予这孩子也很有礼貌规矩。
    另外两个是严冬和严北,一对双胞胎姐妹,比江予小一些,也是前几年从其他行业转行来到林城大酒店的。
    两姐妹高中之后就没在上学了,以前在超市做收银,觉得太养老,转行来从学徒做起,踏实能干,想着能多做几年回老家一起开一家小店。
    今天除了顾西在休假,甜品工作间人都齐了。每到月底,两个工作间都要各自核算当月成本,员工考勤,仓库盘点,和制定下个月目标计划。
    林城大酒店在酒店大堂立棚搭建了一个饼屋,向住店客人和外来客人售卖面包、饼干、蛋糕。
    三人正在对一会儿将要推出去售卖的甜品进行最后的装饰调整,让它们看起更有垂涎欲滴,激起人们的购买欲。
    江予把手上的资料发放到她们每个人手上,拍了拍手,指着资料对她们分析,“这六月底了,七月份开始要迎来暑假潮,林城肯定会涌入一大批游客,我们商量一下未来两个月我们的主题。春日暖阳系列的活动差不多就结束了,这两个月大家也辛苦了,我们的战绩很好看哦,我和师姐商量过了,由我们出资请两个工作间的大家一起聚会吃饭,慰劳一下大家。”
    “另外大家看一下饼屋我们甜品和饼干的售卖比例,有些售客群众比较少的看要不要考虑一下换品种,你们觉得呢?”说完江予把目光投向她们三人。
    两个双胞胎你瞧我我瞧你,随后姐姐严北试探地开口说道,“江姐,七月份林城也越来越热了,我们冻点斑斓双色慕斯蛋糕?”
    “我觉得也行,东南亚那边的特色,再熬点摩摩喳喳。”杨静接话道。
    江予思考了一下,确实是可行的。“那主题就定为东南亚甜品美食?大家都同意吗?”
    三人皆摇头表明没有异议。
    “行,那我跟师傅和师姐她们说一声,晚点开会把主题提上去。哦对了静姐,这个主题确定了的话,你下午帮我看一下我们库存的椰浆够不够,我盘完点就去开采购单,另外其他需要采买的材料和巧克力我也看看,之后的话我们看再弄点主题的巧克力装饰或者其他的放出去展示。你们两个要给静姐打好下手哈。”
    “知道了江姐。你放心的去开会,去和他们打交道吧~”严冬一脸坏笑回答,严北敲了她脑袋一下也向江予点头示意。
    江予一脸无奈笑笑,便和她们一起开始装饰甜品。
    晨会前,江予给顾稚言说了一下她们的想法,顾稚言也觉得可行,没什么意见。并和江予商量了一下如果确认主题的话,那她们这边也可以用斑斓做面包卷和泰式口味的咖喱包。
    两人不谋而合。给林锦报备了一声便让江予在餐饮部晨会上提出。
    “上半年餐饮部超出计划目标盈利,大家都辛苦了,林总在酒店晨会上表扬了我们,希望在座的各位能够继续带领自己的团队再创佳绩。”齐柏施坐在头首位置主持会议。
    他的左边坐着的便是负责整个餐饮部的总经理林明,挨着林明的是林明的秘书,齐柏施右边是餐饮部秘书薛秘书。餐饮部各个分部负责人都顺着薛秘书往后坐。
    ……
    “好了,各分部都各自报告一下自己的工作。”齐柏施结束他的冗长发言之后把话题抛给他们。
    按着顺序发言,中餐厅经理、中厨房厨师长、西餐厅经理、西厨房厨师长、宴会厅经理、宴会厨房厨师长,最后是顾稚言和江予,顾稚言把话筒麦推到江予面前。
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