开局一个路边摊[美食] 第198节
裴慎大步进入饭店，来到收银台，“伯父。”
周长生笑着道：“跟我来吧。”
小吴跟着裴慎和周长生进休息室的时候仍然很懵，这……干啥呀？
进了休息室，周长生说：“你们就坐这里吧，要吃点什么？”
裴慎说：“刀削面。”
周长生点头，又问小吴，“你呢？”
“一……一样。”
等周长生离开后，小吴惊喜不已，“老、老大，后、后门？”
裴慎颔首。
小吴拍了下膝盖，双目泛光，“我今天这是沾了老大的光啊！”
原本以为今天是吃不到了，哪曾想，沾了老大的光能吃到了！他感激涕零地抓住裴慎，“老大，我会一辈子跟着你的！你去哪儿我就去哪儿！”
裴慎拨开他的手，小吴又抓回去，“呜呜呜老大我要一辈子跟着你……”
没过多久，有人开门进来，人刚进来，食物的香气就飘到了裴慎和小吴鼻尖。他们抬头。
裴慎起身，“粥粥。”
小吴：“周厨神！”
裴慎快步过来，将周粥手里端着的盘子接过去。
盘子里装着两碗刀削面，还有一盘云腿炒洋葱，一叠萝卜干。
周粥把面端到桌上，“炒了云腿炒洋葱和萝卜干配着面吃，快趁热吃吧。”她转身就要走，手忽而被裴慎捏住。她转过头。
裴慎捏捏她的手，“辛苦了。”
她笑了下，“你们快吃吧，我去后厨了。”
此时，小吴已经拿起了筷子和勺子。
碗很大，应该是周粥给特意给他们用的大碗。碗里的五花肉丁堆得高高的，满满实实的，酱红的肉丁油润发亮，每一块都装着香浓的汁水似的，引人去用牙齿咬破，去感受里面包含着的香润的汁水。
拨开肉丁，白中微黄的面片露出“庐山真面目”。
似雪片又死柳叶的面片中厚边薄，将将用嘴唇碰到面片，面片便趁人不注意，滑溜一下，唆到了口腔里。
面片外表是滑溜溜的，然而内里却十分筋道，似乎比拉出来的面要更加弹牙筋道，同时又很软，但却又软而不黏，口感十分好。
嚼着嚼着，面片的软润之味慢慢被咀嚼出来，接着是肉丁的咸卤味，随后又带着微微的香菜味，越嚼，味道越厚重，越嚼，味道越香。
小吴吸溜吸溜地嗦着面条，不停地叫着，“好吃！这是我这辈子吃过的最好吃的刀削面了！”
嗦着面，同时去夹云腿炒洋葱。咸腊适口的云腿片裹挟着洋葱的辛香分裂在口中，十分开胃下面。又夹了根超萝卜干，腌入了味的萝卜干炒得微微卷曲，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，给牙齿一种咀嚼的绝妙快.感。
小吴大口大口地吃着，吃相极其粗犷，跟饿了好几天似的。
把碗里最后一滴汤汁吸进嘴里后，小吴打了个饱嗝，“要是天天能吃这么好吃的东西，拿什么我都愿意换。”说着他羡慕嫉妒恨地望了裴慎一眼，“老大，你可太幸福了！”
裴慎夹了一片云腿片放入口中，微微弯起嘴角，“我知道。”
小吴突然把手放到裴慎脖子上，“老大，我要暗鲨你，然后去整个容，冒充你！”
裴慎失笑，打掉他的手。
小吴哼哼几声，又用筷子夹了萝卜干，嘎吱嘎吱嚼着，说：“这么好的厨艺，那李忠居然不为所动，世界上居然还有人对周厨神的手艺不为所动，真是神人。”
裴慎抬睫，“或许是还没到时候。”
“嗯？”
“这两天我查了监控，李忠的食欲明显没有以前好，大约是受到了粥粥做的饭的影响。也许他在忍耐。”
小吴嘶了声，他捏下巴，“我就说怎么会有人对这么好吃的东西不为所动，李忠他肯定是在忍，现在咱们就等到他忍不住了的时候！”
次日天清气朗，周粥早早地就起来，吃着王兰蒸的馒头，脑子里默背着今天老师要抽查的内容。
吃了口软乎乎的馒头，感受着绵软的馒头轻盈地在嘴里化开的香甜，周粥说：“妈，你蒸馒头的技术又进步了。”
“真的？”王兰开心道。
周粥还没说话，周长生抢先道：“真的，你现在蒸的馒头，拿出去卖，五十块钱一个都有人抢着买！”
“哪有这么夸张。”王兰这样说着，脸上却是止不住的高兴。
看守所今天早上的早餐也是馒头。李忠捏着馒头，唇线抿着，吃了一口。食之无味，味同嚼蜡。
他机械地往嘴里塞着馒头。
午饭，依旧是米饭白菜豆腐。李忠吃了两口，放下了筷子。他低下头颅，神色晦暗不辨，然而从他暴起青筋的手背可以看出，他似乎陷入了极度的挣扎之中。
不知多久过去，他敲了下看守所的门。一直在观察他的警员立即过来。
李忠抬起头，说：“我要见之前审讯我的人。”
裴慎正在翻卷宗，忽而有人打电话过来。小吴在旁边听到了电话内容，弯起了嘴角，“老大，李忠在非审讯时间主动要求见你？看来是忍不住了。”
裴慎放下卷宗，“走吧。”
审讯室。
李忠对裴慎说：“我要吃那家饭店的饭。”
裴慎：“你想好了，准备招供？”
李忠嘴唇蠕动，说：“我要先吃到那家饭店的饭。”
“不，你只能先招供。”裴慎语气不容置喙。
李忠：“你会骗我吗？”
裴慎身上穿着的藏青色刑警制服平整干净：“中国刑警，秉公执法，文明执勤，绝不弄虚作假，欺骗欺诈。”
第155章 羊肉泡馍
“周厨神, 明晚是万圣夜，来参加活动呀？”班上的同学说道。
周粥合上书，说：“不了, 谢谢。”
“好吧。”同学耷拉下减半回去。
周粥拿笔在书上勾重要知识点, 忽而收到了裴慎的消息。看了消息之后，周粥忙不迭回复：真的？
裴慎：是真的。
周粥唇角扬了起来。
裴慎说, 他们局里有一个十分顽固的犯人，一直不肯招供同伙。但因为她做的饭, 他忍不住招供了。因为是一桩很重要的案子，所以犯人算重大立功，而她也算是间接重大立功。只是警局不好明面上表扬她，这涉及她的安全问题。
“周厨神，啥事儿这么开心？”有同学凑过来问。
“间接做了件好事。”她托腮, 眉眼含笑。
上完了课，周粥回家, 一回家就闻到微微的羊肉味。外面天气凉, 一进去闻到羊肉热乎乎的味道, 浑身暖和了起来。
王兰在给羊骨羊肉焯水。周粥进厨房，见羊肉羊骨焯好了水，她接过手，把羊肉羊骨放进卤桶里。
放入切好的葱姜段、花椒、八角、香叶、桂皮、白蔻、干果等等香料，随后倒入开水炖。
熬汤时, 周粥泡了些木耳、黄花菜、粉丝。
羊肉炖好了, 取出来晾凉切片。锅里烧油，下些肥羊肉以及葱花。
羊肉葱花炒香，周粥把羊汤倒进锅里。接着把黄花菜、木耳放进去。
汤汁调了下味，周粥接过王兰掰好的馍。馍被掰得细细碎碎, 王兰吃着掰碎的馍，看着周粥把馍倒进了锅里。
随后周粥把切好的羊肉和泡好的粉丝倒进锅里煮。稍微煮了两三分钟，出锅盛进大碗里，再在碗里放些羊肉、小葱、香菜，以及一勺炸了花生米的油辣子。
“羊肉泡馍。”周粥盛了满满的三大碗。
“羊肉泡馍？”周记饭店外，有食客咂了下嘴，“我之前去西安吃过羊肉泡馍，感觉一般般，有羊膻味，黏黏糊糊的，吃不大习惯。”
“我之前去吃羊肉泡馍，掰那个饼子掰了半天，反正要吃羊肉泡馍的话，得很有耐心。耐心不好的人，就很烦躁。”
客人陆续入座。
没过多久，服务员将馍端了上来，让客人掰碎。
圆圆的馍，白白的，香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住，直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦，里面十分有嚼头，越嚼，越有滋味。
“您好，这个饼不是这么吃的，是要掰碎了，等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍，特别是外国客人，及时提醒道。
被提醒的客人有些忍不住馋，但想着等会儿馍泡了会更好吃，所以极力控制住了，一点一点地掰着馍，手指都掰疼了也没见半点不耐烦。
馍掰碎了，服务员将碗端回去。不一会儿，又端回来。
羊肉泡馍上桌，一股带着鲜味的雾气扑面而来，雾气一散，碗里的美景盛现出来。
细碎的白馍散在浓白的汤汁里，有种白玉似的质感，一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍，水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜，边上荡漾着红亮的辣椒油，那是水晶链子上的红宝石。
不用凑近，一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑，之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。
居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫，再也忍不住，拿起筷子，哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。
每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味，软而弹，咸而鲜，直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝，永不停歇。
而被泡软的馍，仍然十分有嚼头，里头入了羊汤味，嚼起来水润有筋道。
整碗羊肉泡馍，有种粗糙豪爽感，但却又粗中有细，十分细腻，吃完浑身舒适暖洋洋。就像陕西人，不拘小节，却粗中有细，不拘小节中又很细腻，与之相处只觉浑身舒适暖洋洋。
这位食客长长地叹出一口气。原来并不是羊肉泡馍不好吃，原来羊肉泡馍的味道并不是一般般，只是他之前没有吃到好吃的羊肉泡馍罢了。
羊肉泡馍毕竟是陕西美食总代表，是陕西美食里最有名的非物质文化遗产遗产之一，哪里能不好吃呢？
“吸溜吸溜吸溜~”
“呼噜呼噜呼噜~”
一时间，整个饭店只剩下食客们埋头苦吃的声音。
饭店外面。
周长生笑着道：“跟我来吧。”
小吴跟着裴慎和周长生进休息室的时候仍然很懵，这……干啥呀？
进了休息室，周长生说：“你们就坐这里吧，要吃点什么？”
裴慎说：“刀削面。”
周长生点头，又问小吴，“你呢？”
“一……一样。”
等周长生离开后，小吴惊喜不已，“老、老大，后、后门？”
裴慎颔首。
小吴拍了下膝盖，双目泛光，“我今天这是沾了老大的光啊！”
原本以为今天是吃不到了，哪曾想，沾了老大的光能吃到了！他感激涕零地抓住裴慎，“老大，我会一辈子跟着你的！你去哪儿我就去哪儿！”
裴慎拨开他的手，小吴又抓回去，“呜呜呜老大我要一辈子跟着你……”
没过多久，有人开门进来，人刚进来，食物的香气就飘到了裴慎和小吴鼻尖。他们抬头。
裴慎起身，“粥粥。”
小吴：“周厨神！”
裴慎快步过来，将周粥手里端着的盘子接过去。
盘子里装着两碗刀削面，还有一盘云腿炒洋葱，一叠萝卜干。
周粥把面端到桌上，“炒了云腿炒洋葱和萝卜干配着面吃，快趁热吃吧。”她转身就要走，手忽而被裴慎捏住。她转过头。
裴慎捏捏她的手，“辛苦了。”
她笑了下，“你们快吃吧，我去后厨了。”
此时，小吴已经拿起了筷子和勺子。
碗很大，应该是周粥给特意给他们用的大碗。碗里的五花肉丁堆得高高的，满满实实的，酱红的肉丁油润发亮，每一块都装着香浓的汁水似的，引人去用牙齿咬破，去感受里面包含着的香润的汁水。
拨开肉丁，白中微黄的面片露出“庐山真面目”。
似雪片又死柳叶的面片中厚边薄，将将用嘴唇碰到面片，面片便趁人不注意，滑溜一下，唆到了口腔里。
面片外表是滑溜溜的，然而内里却十分筋道，似乎比拉出来的面要更加弹牙筋道，同时又很软，但却又软而不黏，口感十分好。
嚼着嚼着，面片的软润之味慢慢被咀嚼出来，接着是肉丁的咸卤味，随后又带着微微的香菜味，越嚼，味道越厚重，越嚼，味道越香。
小吴吸溜吸溜地嗦着面条，不停地叫着，“好吃！这是我这辈子吃过的最好吃的刀削面了！”
嗦着面，同时去夹云腿炒洋葱。咸腊适口的云腿片裹挟着洋葱的辛香分裂在口中，十分开胃下面。又夹了根超萝卜干，腌入了味的萝卜干炒得微微卷曲，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，给牙齿一种咀嚼的绝妙快.感。
小吴大口大口地吃着，吃相极其粗犷，跟饿了好几天似的。
把碗里最后一滴汤汁吸进嘴里后，小吴打了个饱嗝，“要是天天能吃这么好吃的东西，拿什么我都愿意换。”说着他羡慕嫉妒恨地望了裴慎一眼，“老大，你可太幸福了！”
裴慎夹了一片云腿片放入口中，微微弯起嘴角，“我知道。”
小吴突然把手放到裴慎脖子上，“老大，我要暗鲨你，然后去整个容，冒充你！”
裴慎失笑，打掉他的手。
小吴哼哼几声，又用筷子夹了萝卜干，嘎吱嘎吱嚼着，说：“这么好的厨艺，那李忠居然不为所动，世界上居然还有人对周厨神的手艺不为所动，真是神人。”
裴慎抬睫，“或许是还没到时候。”
“嗯？”
“这两天我查了监控，李忠的食欲明显没有以前好，大约是受到了粥粥做的饭的影响。也许他在忍耐。”
小吴嘶了声，他捏下巴，“我就说怎么会有人对这么好吃的东西不为所动，李忠他肯定是在忍，现在咱们就等到他忍不住了的时候！”
次日天清气朗，周粥早早地就起来，吃着王兰蒸的馒头，脑子里默背着今天老师要抽查的内容。
吃了口软乎乎的馒头，感受着绵软的馒头轻盈地在嘴里化开的香甜，周粥说：“妈，你蒸馒头的技术又进步了。”
“真的？”王兰开心道。
周粥还没说话，周长生抢先道：“真的，你现在蒸的馒头，拿出去卖，五十块钱一个都有人抢着买！”
“哪有这么夸张。”王兰这样说着，脸上却是止不住的高兴。
看守所今天早上的早餐也是馒头。李忠捏着馒头，唇线抿着，吃了一口。食之无味，味同嚼蜡。
他机械地往嘴里塞着馒头。
午饭，依旧是米饭白菜豆腐。李忠吃了两口，放下了筷子。他低下头颅，神色晦暗不辨，然而从他暴起青筋的手背可以看出，他似乎陷入了极度的挣扎之中。
不知多久过去，他敲了下看守所的门。一直在观察他的警员立即过来。
李忠抬起头，说：“我要见之前审讯我的人。”
裴慎正在翻卷宗，忽而有人打电话过来。小吴在旁边听到了电话内容，弯起了嘴角，“老大，李忠在非审讯时间主动要求见你？看来是忍不住了。”
裴慎放下卷宗，“走吧。”
审讯室。
李忠对裴慎说：“我要吃那家饭店的饭。”
裴慎：“你想好了，准备招供？”
李忠嘴唇蠕动，说：“我要先吃到那家饭店的饭。”
“不，你只能先招供。”裴慎语气不容置喙。
李忠：“你会骗我吗？”
裴慎身上穿着的藏青色刑警制服平整干净：“中国刑警，秉公执法，文明执勤，绝不弄虚作假，欺骗欺诈。”
第155章 羊肉泡馍
“周厨神, 明晚是万圣夜，来参加活动呀？”班上的同学说道。
周粥合上书，说：“不了, 谢谢。”
“好吧。”同学耷拉下减半回去。
周粥拿笔在书上勾重要知识点, 忽而收到了裴慎的消息。看了消息之后，周粥忙不迭回复：真的？
裴慎：是真的。
周粥唇角扬了起来。
裴慎说, 他们局里有一个十分顽固的犯人，一直不肯招供同伙。但因为她做的饭, 他忍不住招供了。因为是一桩很重要的案子，所以犯人算重大立功，而她也算是间接重大立功。只是警局不好明面上表扬她，这涉及她的安全问题。
“周厨神，啥事儿这么开心？”有同学凑过来问。
“间接做了件好事。”她托腮, 眉眼含笑。
上完了课，周粥回家, 一回家就闻到微微的羊肉味。外面天气凉, 一进去闻到羊肉热乎乎的味道, 浑身暖和了起来。
王兰在给羊骨羊肉焯水。周粥进厨房，见羊肉羊骨焯好了水，她接过手，把羊肉羊骨放进卤桶里。
放入切好的葱姜段、花椒、八角、香叶、桂皮、白蔻、干果等等香料，随后倒入开水炖。
熬汤时, 周粥泡了些木耳、黄花菜、粉丝。
羊肉炖好了, 取出来晾凉切片。锅里烧油，下些肥羊肉以及葱花。
羊肉葱花炒香，周粥把羊汤倒进锅里。接着把黄花菜、木耳放进去。
汤汁调了下味，周粥接过王兰掰好的馍。馍被掰得细细碎碎, 王兰吃着掰碎的馍，看着周粥把馍倒进了锅里。
随后周粥把切好的羊肉和泡好的粉丝倒进锅里煮。稍微煮了两三分钟，出锅盛进大碗里，再在碗里放些羊肉、小葱、香菜，以及一勺炸了花生米的油辣子。
“羊肉泡馍。”周粥盛了满满的三大碗。
“羊肉泡馍？”周记饭店外，有食客咂了下嘴，“我之前去西安吃过羊肉泡馍，感觉一般般，有羊膻味，黏黏糊糊的，吃不大习惯。”
“我之前去吃羊肉泡馍，掰那个饼子掰了半天，反正要吃羊肉泡馍的话，得很有耐心。耐心不好的人，就很烦躁。”
客人陆续入座。
没过多久，服务员将馍端了上来，让客人掰碎。
圆圆的馍，白白的，香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住，直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦，里面十分有嚼头，越嚼，越有滋味。
“您好，这个饼不是这么吃的，是要掰碎了，等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍，特别是外国客人，及时提醒道。
被提醒的客人有些忍不住馋，但想着等会儿馍泡了会更好吃，所以极力控制住了，一点一点地掰着馍，手指都掰疼了也没见半点不耐烦。
馍掰碎了，服务员将碗端回去。不一会儿，又端回来。
羊肉泡馍上桌，一股带着鲜味的雾气扑面而来，雾气一散，碗里的美景盛现出来。
细碎的白馍散在浓白的汤汁里，有种白玉似的质感，一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍，水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜，边上荡漾着红亮的辣椒油，那是水晶链子上的红宝石。
不用凑近，一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑，之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。
居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫，再也忍不住，拿起筷子，哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。
每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味，软而弹，咸而鲜，直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝，永不停歇。
而被泡软的馍，仍然十分有嚼头，里头入了羊汤味，嚼起来水润有筋道。
整碗羊肉泡馍，有种粗糙豪爽感，但却又粗中有细，十分细腻，吃完浑身舒适暖洋洋。就像陕西人，不拘小节，却粗中有细，不拘小节中又很细腻，与之相处只觉浑身舒适暖洋洋。
这位食客长长地叹出一口气。原来并不是羊肉泡馍不好吃，原来羊肉泡馍的味道并不是一般般，只是他之前没有吃到好吃的羊肉泡馍罢了。
羊肉泡馍毕竟是陕西美食总代表，是陕西美食里最有名的非物质文化遗产遗产之一，哪里能不好吃呢？
“吸溜吸溜吸溜~”
“呼噜呼噜呼噜~”
一时间，整个饭店只剩下食客们埋头苦吃的声音。
饭店外面。