江直高兴地蹦哒起来，“好耶！”
这边欢喜劲儿还未过，那边突然伸出一只手，搭在了他肩膀上，江正忙里偷闲插进对话，捏了捏江直肉乎乎的小脸蛋，一如既往摆起监督模样。
“那今日的功课呢？还没做吧？”
江直一听，登时鼓起两颊，将功课好生塞回书袋子里，叉起腰，气呼呼地冲江正哼了一声，才昂着小脑袋大步往院子走。
江正一乐。
“嘿？倒是长本事了啊？”
说着，死皮赖脸地又追上去笑闹几声。
望眼那两道闹腾的身影，文君琇笑了笑，收回视线，将刚整理好的账簿递给莫轻轻。
“掌柜的，这是截止到上个月的账，都整理好了，你看看可有差错。”
接在手里翻看几页，一笔笔账记得很是清楚明白，莫轻轻不吝赞道：“不错啊，你这记账的本事也是日益精进不少。”
“那也是多亏了掌柜的耐心指导。”文君琇轻笑着谦虚一声，再看眼进进出出不间断的食客，突然忆起件事，“掌柜的，这两年食肆生意越发好，在临安也算是有了名号。我前几日回家，还听街坊邻里闲谈，得知了一个事。”
“什么？”
“私底下，原来大伙儿对城里酒楼食肆都排过名次的，特意问过，我们食肆排在第十一。”
翻着账簿的手一顿，莫轻轻抬起头，突然感伤。
“才十一？”
“十一还低？临安城里可是有上百的酒楼食肆呢。”
被文君琇这么一提醒，她倒也觉得有几分在理，不过暗暗还是有些不甘心。
“罢了，也无妨，我最近正好在看新铺面，等分店开张，排名肯定能上去。”想到这儿，她好奇问，“排名前十里都是大酒楼？”
“不止啊。”说到这，文君琇突然冲她挤了挤眉，“牛记羹汤也进去了。”
“……”
知道文君琇接下来要说什么，莫轻轻撇撇嘴，识趣地将账簿一合，又塞回去，“整理得很好，没问题了，我去给小直弄鱼干。”
然后在身后的银铃笑声中，径直往厨房走。
牛记羹汤，这店她熟，正是两年前冰嬉时她吃过的那家羹汤摊子。
至于为何要回避，那还是多亏了杨子楚这个大嘴巴。
据说那日冰嬉，官家微服出巡，兴乏时正好瞧见一家羹汤摊子，便坐下歇歇脚，吃了一碗。后觉得味道甚好，兴致大起，命人备纸笔研墨，随手题下一首诗。
这诗无异于一块御赐金字招牌，自那日起，城里城外慕名而来的人数不胜数，多亏此，羹汤摊子渐渐成了羹汤铺子，再到今时的牛记羹汤，牌匾已挂上了临安正街最繁华地带的小高楼上。
原本吧，这事她听了也不觉得有什么，因为人家的羹汤是真的挺好喝。再退一步讲，就算那日生意没卖光，官家也真尝了自己做的吃食，那未必也能激起人家的题诗兴致啊。
于是她既不羡慕，也不懊悔，唯独偏偏耐不住杨子楚的嘴。
也不知翰林院里哪个吃醉了酒，刚好将那日有个卖吃食的姑娘拒绝了官家这事说出来。杨子楚一听，毫不犹豫就猜到她头上，又在食肆里兴起提上一嘴。
这下倒好，文君琇刘老五他们都知道了，此后这事便也成了几人没事就打趣她的话头。
牛记羹汤越红火，几人闹得就越起劲。
想到这儿，莫轻轻扶额叹息。没办法，谁让人家都第三了，她才十一呢！
叹息间，已经迈进了厨房，她端出已用凉水泡了半个时辰的小鱼干。原本这是打算炒一盘下粥吃的，不过方才改主意了。
浸泡半个时辰，鱼干变软，祛了咸味，再撇掉鱼头和黑肠子，晾干水分，便可下到滚烫的油锅里炸制。鲜美的香味溅溢出，在鼻尖萦绕，于半空盘旋，又扑向厨房外，好不容易静下心趴在桌前写功课的江直，登时又被勾得七荤八素，仰着鼻子就一路寻到了厨房里。
看着被炸得金黄的鱼干出锅，在莫轻轻的默许下，他小心翼翼拎起一根扔进嘴里。
鱼干还带着油星儿，口感一点也不干，又香又酥，让人意犹未尽……不过这回，莫轻轻可不许他再尝了。
锅里底油已烧热，扔进去葱姜蒜，爆香后再挖上一勺辣酱。彼时没有辣椒，这辣酱还是她以往日的香豆酱为底料，加了些许芥末和花椒粉，又各种调味炒制才得到的，味道自是不及后世的辣酱，但也算不错，炒出的菜，也是香喷喷辣呼呼的。
转至小火，锅里添入两勺蜂蜜，将底料炒得匀了，再倒入炸过的鱼干，翻炒裹料上色，最后撒上白芝麻，方能出锅。
炒好的鱼干递给两眼发亮的江直，莫轻轻笑叮嘱：“别一下子吃太多，待会儿吃不下饭了。”
“好！”
满口应下，江直才端着鱼干兴冲冲往院里跑。正巧碰上从外堂赶来的江正，眨眼就被他抓走好几根。
江正咬着鱼干奔入厨房，“掌柜的，外面有人指定要找您。”
正忙着收拾锅灶的莫轻轻，闻声抬起头。
作者有话说：
第102章
暂撂下手里的活儿, 到外堂，循江正所指，莫轻轻的视线落到了靠窗边的位子上。
那里正坐着位妇人, 衣着贵气，体态端正, 容貌秀丽，气度也雍容。
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这边欢喜劲儿还未过，那边突然伸出一只手，搭在了他肩膀上，江正忙里偷闲插进对话，捏了捏江直肉乎乎的小脸蛋，一如既往摆起监督模样。
“那今日的功课呢？还没做吧？”
江直一听，登时鼓起两颊，将功课好生塞回书袋子里，叉起腰，气呼呼地冲江正哼了一声，才昂着小脑袋大步往院子走。
江正一乐。
“嘿？倒是长本事了啊？”
说着，死皮赖脸地又追上去笑闹几声。
望眼那两道闹腾的身影，文君琇笑了笑，收回视线，将刚整理好的账簿递给莫轻轻。
“掌柜的，这是截止到上个月的账，都整理好了，你看看可有差错。”
接在手里翻看几页，一笔笔账记得很是清楚明白，莫轻轻不吝赞道：“不错啊，你这记账的本事也是日益精进不少。”
“那也是多亏了掌柜的耐心指导。”文君琇轻笑着谦虚一声，再看眼进进出出不间断的食客，突然忆起件事，“掌柜的，这两年食肆生意越发好，在临安也算是有了名号。我前几日回家，还听街坊邻里闲谈，得知了一个事。”
“什么？”
“私底下，原来大伙儿对城里酒楼食肆都排过名次的，特意问过，我们食肆排在第十一。”
翻着账簿的手一顿，莫轻轻抬起头，突然感伤。
“才十一？”
“十一还低？临安城里可是有上百的酒楼食肆呢。”
被文君琇这么一提醒，她倒也觉得有几分在理，不过暗暗还是有些不甘心。
“罢了，也无妨，我最近正好在看新铺面，等分店开张，排名肯定能上去。”想到这儿，她好奇问，“排名前十里都是大酒楼？”
“不止啊。”说到这，文君琇突然冲她挤了挤眉，“牛记羹汤也进去了。”
“……”
知道文君琇接下来要说什么，莫轻轻撇撇嘴，识趣地将账簿一合，又塞回去，“整理得很好，没问题了，我去给小直弄鱼干。”
然后在身后的银铃笑声中，径直往厨房走。
牛记羹汤，这店她熟，正是两年前冰嬉时她吃过的那家羹汤摊子。
至于为何要回避，那还是多亏了杨子楚这个大嘴巴。
据说那日冰嬉，官家微服出巡，兴乏时正好瞧见一家羹汤摊子，便坐下歇歇脚，吃了一碗。后觉得味道甚好，兴致大起，命人备纸笔研墨，随手题下一首诗。
这诗无异于一块御赐金字招牌，自那日起，城里城外慕名而来的人数不胜数，多亏此，羹汤摊子渐渐成了羹汤铺子，再到今时的牛记羹汤，牌匾已挂上了临安正街最繁华地带的小高楼上。
原本吧，这事她听了也不觉得有什么，因为人家的羹汤是真的挺好喝。再退一步讲，就算那日生意没卖光，官家也真尝了自己做的吃食，那未必也能激起人家的题诗兴致啊。
于是她既不羡慕，也不懊悔，唯独偏偏耐不住杨子楚的嘴。
也不知翰林院里哪个吃醉了酒，刚好将那日有个卖吃食的姑娘拒绝了官家这事说出来。杨子楚一听，毫不犹豫就猜到她头上，又在食肆里兴起提上一嘴。
这下倒好，文君琇刘老五他们都知道了，此后这事便也成了几人没事就打趣她的话头。
牛记羹汤越红火，几人闹得就越起劲。
想到这儿，莫轻轻扶额叹息。没办法，谁让人家都第三了，她才十一呢！
叹息间，已经迈进了厨房，她端出已用凉水泡了半个时辰的小鱼干。原本这是打算炒一盘下粥吃的，不过方才改主意了。
浸泡半个时辰，鱼干变软，祛了咸味，再撇掉鱼头和黑肠子，晾干水分，便可下到滚烫的油锅里炸制。鲜美的香味溅溢出，在鼻尖萦绕，于半空盘旋，又扑向厨房外，好不容易静下心趴在桌前写功课的江直，登时又被勾得七荤八素，仰着鼻子就一路寻到了厨房里。
看着被炸得金黄的鱼干出锅，在莫轻轻的默许下，他小心翼翼拎起一根扔进嘴里。
鱼干还带着油星儿，口感一点也不干，又香又酥，让人意犹未尽……不过这回，莫轻轻可不许他再尝了。
锅里底油已烧热，扔进去葱姜蒜，爆香后再挖上一勺辣酱。彼时没有辣椒，这辣酱还是她以往日的香豆酱为底料，加了些许芥末和花椒粉，又各种调味炒制才得到的，味道自是不及后世的辣酱，但也算不错，炒出的菜，也是香喷喷辣呼呼的。
转至小火，锅里添入两勺蜂蜜，将底料炒得匀了，再倒入炸过的鱼干，翻炒裹料上色，最后撒上白芝麻，方能出锅。
炒好的鱼干递给两眼发亮的江直，莫轻轻笑叮嘱：“别一下子吃太多，待会儿吃不下饭了。”
“好！”
满口应下，江直才端着鱼干兴冲冲往院里跑。正巧碰上从外堂赶来的江正，眨眼就被他抓走好几根。
江正咬着鱼干奔入厨房，“掌柜的，外面有人指定要找您。”
正忙着收拾锅灶的莫轻轻，闻声抬起头。
作者有话说：
第102章
暂撂下手里的活儿, 到外堂，循江正所指，莫轻轻的视线落到了靠窗边的位子上。
那里正坐着位妇人, 衣着贵气，体态端正, 容貌秀丽，气度也雍容。
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