第71页
“这就是你们十三皇子府出内奸了呗。”温冠泽也尾随苏韵柳走到了案桌前，拿起宣纸抖了两下，张嘴念到：“蜜汁鸡翅包饭，配料胡萝卜、豌豆……”
还没等念完，四组玥宴楼选手黄添便冲了上来夺走了宣纸，一脸鄙视的说道：“参赛配方乃是秘钥岂可当众宣读，想不到堂堂暹罗太子也是如此不懂规矩。”
“呵？一个玥宴楼学徒也敢来我这里叫嚣，偷拿别人的东西也敢说秘方，真是不要脸。”温冠泽白了那人一眼，头也不回的回到了隔断间中。
苏韵柳看了一眼大厅中间的沙漏，准备时间已经过去了小半个时辰，别的组已经开始准备食材了。但他们组还没确定参赛菜品，她心中有些着急。
这道菜肯定是不能再用了，那边只能从温冠泽和那人之间选出一道菜品，她大步走到那名选手面前，小声询问道，“你参赛菜品准备做什么？”
那人见到苏韵柳还是有些恐惧，身体微颤的回答道：“也是鸭子……糯米八宝鸭。”
糯米八宝鸭？苏韵柳觉得有些耳熟，心中快速的思考着，终于想起在哪听过这道菜的名字。
这道菜是帝后大婚之日的主菜，更是皇后最喜爱的一道菜肴，平时都是御膳房的总管亲自烹制，民间没有几人知道具体的配料。
而且此道菜极其考验做菜人的手法，光是整鸭剔骨这一段，就能劝退百分之九十九的厨师，若是选了这道菜怕是必输无疑。
“就糯米八宝鸭吧。”
还没等苏韵柳说话，温冠泽便直接夺走队友手中的配料表送到了监考官的案桌上说道：“这是我们六组参赛菜品——糯米八宝鸭。”
第49章 糯米八宝鸭3
苏韵柳见到温冠泽将糯米八宝鸭的菜谱呈上，连忙去阻拦，却还是晚了一步，监考官已经将六组的菜谱一起呈到了帝后面前，皇帝拿起六张食谱仔细的端详着，“叫花鸡、烤乳鸽、五味鹅……这些菜品虽然平常，但若是做的精致，倒也不失为人才。”
皇帝正要放下，正好看见了四组的蜜汁鸡翅包饭的做法，心中大为惊喜，“妙哉啊，难得有选手用心研制考题了，这蜜汁鸡翅包饭做法新颖，选料精良，而且又是爱妃最喜爱的鸡翅，朕好生期待此道菜的成品啊。”
温冠泽听罢嘴角露出一丝坏笑，他走到大殿中央，对着皇帝请了一个大礼后说道：“回圣上的话，这蜜汁鸡翅包饭算不得多稀奇，我们六组今日所做的可是糯米八宝鸭，我相信圣上吃一次便不会再想吃别的菜品的。”
“哦？那我可要空出肚子，等待温太子的手艺。”皇帝非笑非笑得捏着下巴的胡须，张嘴接过苏挽琴递来的茶水。
“圣上你误会了，这次主厨可不是我，是十三皇子妃，我们暹罗人并不会这道菜的。”
苏韵柳冷笑一声，心中明白温冠泽这是故意将自己摘出去，到时候赢了就是双赢，输了就是她苏韵柳一人的过错，真是打得一手好算盘。
场上的考生听说苏韵柳要制作糯米八宝鸭，全都小声议论着，山南居的许博雅一边处理着鸡翅，一边对玥宴楼的黄添说道：“这十三皇子妃还真当自己是大厨了，不过就是侥幸赢了报名比赛罢了，竟敢挑战这道名菜。”
“谁说不是呢，没有十几二十年的厨师经验谁敢做八宝鸭，我看啊，光剔骨就得将这位娇小姐累跑了。”
苏韵柳没有与那些选手争辩，整鸭剔骨确实十分耗时，如今比赛时间只剩下三个时辰，她必须马上做出决策后动手制作。
她转身看着那个鼻青脸肿的队友说道：“你也看见了，温冠泽咱们是指望不上了。既然你选择的这道菜，势必对菜谱铭记于心，那不如就让你主厨，我打下手便可。”
“我……我是知道菜谱，但是我手受伤怕是做不好这道菜。”
“莫要多言浪费时间，快点告诉我下一步该干什么，我来。”苏韵柳趁着与他说话的功夫，快速的将活鸭放血去毛处理备用，刀工之快让他咂舌。
“好好好，这八宝鸭的填料每个酒楼都不一样的配方，我师傅教我的的是薏米、板栗、火腿肉、虾仁、马蹄、香菇、莲子和糯米，糯米我已经提前一夜泡好了……”
苏韵柳听罢便从一刀切在了鸭子的屁股位置，队友连声制止道：“哎呀呀，不能切这里啊，师傅教我的是从脖子处下刀，然后从鸭背部剔除！你这样若是从尾部开实下刀，剔到最后时鸭背部最薄的位置破裂就前功尽弃了。”
苏韵柳没有说话，用最薄的剔骨刀沿着鸭子的脊骨向上剔去，从第一刀到最后结束只用了半个时辰的功夫，速度之快就连一旁的御厨都十分赞叹。
黄添探出头部向苏韵柳这边看了一眼说道：“光剔的快有什么用，在场的都知道八宝鸭最重要的就是皮肉的完整性。要是剔的皮肉千疮百孔就算做熟了也会让馅料流出影响口感的。”
苏韵柳取出一瓢泉水灌入鸭腹中清洗后吗，将鸭子皮肉带水提起，没有漏出一滴的水渍。
她将洗净的鸭子置于盆中加入白酒之类的配料腌制去腥后说道：“小女子确实做菜时间不久，但是我自幼学武，刀上的功法相比不比你们任何人差。”
这句话噎得在场人都无法反驳，是啊，她苏韵柳可是将军府出身，练武可比学厨辛苦多了。
--
还没等念完，四组玥宴楼选手黄添便冲了上来夺走了宣纸，一脸鄙视的说道：“参赛配方乃是秘钥岂可当众宣读，想不到堂堂暹罗太子也是如此不懂规矩。”
“呵？一个玥宴楼学徒也敢来我这里叫嚣，偷拿别人的东西也敢说秘方，真是不要脸。”温冠泽白了那人一眼，头也不回的回到了隔断间中。
苏韵柳看了一眼大厅中间的沙漏，准备时间已经过去了小半个时辰，别的组已经开始准备食材了。但他们组还没确定参赛菜品，她心中有些着急。
这道菜肯定是不能再用了，那边只能从温冠泽和那人之间选出一道菜品，她大步走到那名选手面前，小声询问道，“你参赛菜品准备做什么？”
那人见到苏韵柳还是有些恐惧，身体微颤的回答道：“也是鸭子……糯米八宝鸭。”
糯米八宝鸭？苏韵柳觉得有些耳熟，心中快速的思考着，终于想起在哪听过这道菜的名字。
这道菜是帝后大婚之日的主菜，更是皇后最喜爱的一道菜肴，平时都是御膳房的总管亲自烹制，民间没有几人知道具体的配料。
而且此道菜极其考验做菜人的手法，光是整鸭剔骨这一段，就能劝退百分之九十九的厨师，若是选了这道菜怕是必输无疑。
“就糯米八宝鸭吧。”
还没等苏韵柳说话，温冠泽便直接夺走队友手中的配料表送到了监考官的案桌上说道：“这是我们六组参赛菜品——糯米八宝鸭。”
第49章 糯米八宝鸭3
苏韵柳见到温冠泽将糯米八宝鸭的菜谱呈上，连忙去阻拦，却还是晚了一步，监考官已经将六组的菜谱一起呈到了帝后面前，皇帝拿起六张食谱仔细的端详着，“叫花鸡、烤乳鸽、五味鹅……这些菜品虽然平常，但若是做的精致，倒也不失为人才。”
皇帝正要放下，正好看见了四组的蜜汁鸡翅包饭的做法，心中大为惊喜，“妙哉啊，难得有选手用心研制考题了，这蜜汁鸡翅包饭做法新颖，选料精良，而且又是爱妃最喜爱的鸡翅，朕好生期待此道菜的成品啊。”
温冠泽听罢嘴角露出一丝坏笑，他走到大殿中央，对着皇帝请了一个大礼后说道：“回圣上的话，这蜜汁鸡翅包饭算不得多稀奇，我们六组今日所做的可是糯米八宝鸭，我相信圣上吃一次便不会再想吃别的菜品的。”
“哦？那我可要空出肚子，等待温太子的手艺。”皇帝非笑非笑得捏着下巴的胡须，张嘴接过苏挽琴递来的茶水。
“圣上你误会了，这次主厨可不是我，是十三皇子妃，我们暹罗人并不会这道菜的。”
苏韵柳冷笑一声，心中明白温冠泽这是故意将自己摘出去，到时候赢了就是双赢，输了就是她苏韵柳一人的过错，真是打得一手好算盘。
场上的考生听说苏韵柳要制作糯米八宝鸭，全都小声议论着，山南居的许博雅一边处理着鸡翅，一边对玥宴楼的黄添说道：“这十三皇子妃还真当自己是大厨了，不过就是侥幸赢了报名比赛罢了，竟敢挑战这道名菜。”
“谁说不是呢，没有十几二十年的厨师经验谁敢做八宝鸭，我看啊，光剔骨就得将这位娇小姐累跑了。”
苏韵柳没有与那些选手争辩，整鸭剔骨确实十分耗时，如今比赛时间只剩下三个时辰，她必须马上做出决策后动手制作。
她转身看着那个鼻青脸肿的队友说道：“你也看见了，温冠泽咱们是指望不上了。既然你选择的这道菜，势必对菜谱铭记于心，那不如就让你主厨，我打下手便可。”
“我……我是知道菜谱，但是我手受伤怕是做不好这道菜。”
“莫要多言浪费时间，快点告诉我下一步该干什么，我来。”苏韵柳趁着与他说话的功夫，快速的将活鸭放血去毛处理备用，刀工之快让他咂舌。
“好好好，这八宝鸭的填料每个酒楼都不一样的配方，我师傅教我的的是薏米、板栗、火腿肉、虾仁、马蹄、香菇、莲子和糯米，糯米我已经提前一夜泡好了……”
苏韵柳听罢便从一刀切在了鸭子的屁股位置，队友连声制止道：“哎呀呀，不能切这里啊，师傅教我的是从脖子处下刀，然后从鸭背部剔除！你这样若是从尾部开实下刀，剔到最后时鸭背部最薄的位置破裂就前功尽弃了。”
苏韵柳没有说话，用最薄的剔骨刀沿着鸭子的脊骨向上剔去，从第一刀到最后结束只用了半个时辰的功夫，速度之快就连一旁的御厨都十分赞叹。
黄添探出头部向苏韵柳这边看了一眼说道：“光剔的快有什么用，在场的都知道八宝鸭最重要的就是皮肉的完整性。要是剔的皮肉千疮百孔就算做熟了也会让馅料流出影响口感的。”
苏韵柳取出一瓢泉水灌入鸭腹中清洗后吗，将鸭子皮肉带水提起，没有漏出一滴的水渍。
她将洗净的鸭子置于盆中加入白酒之类的配料腌制去腥后说道：“小女子确实做菜时间不久，但是我自幼学武，刀上的功法相比不比你们任何人差。”
这句话噎得在场人都无法反驳，是啊，她苏韵柳可是将军府出身，练武可比学厨辛苦多了。
--