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“好甜！”裴傲眯起了眼睛，一副享受满足的样子。
美滋滋的裴傲心想，看来还得多制造几台器具，好加快红糖的生产。
有了红糖，能做的东西可就多了。傅有珩将压榨甘蔗汁、熬煮红糖的活儿交给了厨院的家丁，自己又开始忙活烹制新的食物。
他的糕点铺还未正式上新营业，现在材料齐全，终于可以动手研发尝试各种式样的点心。
红豆、绿豆、花生等等都可制成糕点馅料，傅有珩深知，此时一切都要自由摸索尝试，最重要的是有耐性和恒心。
熬煮红豆沙馅料的功夫并不比熬糖简单，蒸熟的红豆碾碎后，加入红糖和弄搅拌均匀了再用油反复煸炒，必须一刻不停地照看、翻炒，否则容易焦糊了。
于是，接下来这几天里，玉泽山庄上下每一个人成了首批试吃糕点的点评家，傅有珩根据他们的反馈作用料调整。
起初，大伙儿初尝冰甜绿豆糕、酥软红豆饼都只觉惊艳万分，也说不出任何的不好，除了“好吃”、“美味”也说不出别的——他们哪里吃过这么精致蜜甜的糕点呀。
闭门不出的傅有珩将自己有能力烘焙烤制的糕点都做了一遍，简单的糕饼容易，诸如仙豆糕、绿豆糕等，但是像蛋黄酥、酥皮月饼这种从面粉配比用料到揉搓、烘烤每一步骤都相当精细重要的，一不留神就失败了。
酥皮点心最紧要的一个步骤就是开酥，否则完全没有层层分明、酥脆掉渣的口感。
傅有珩一人闷头烘烤点心，时间久了还真有点疲乏，长期烘烤蛋糕的平康有自己的小意见和看法，他自告奋勇，提出想要跟着傅有珩打打下手。
傅有珩自然没有拒绝，他与平康说了酥皮类点心的口感和基本做法，道理都懂得，但是好几次都失败了，要么是变成了硬邦邦的饼，要么是粘结成包子。
看来并不是通晓理论知识就能一次成功，烘焙技艺须得不断斟酌磨练，实战才能出美味。
平康听完，仔细记下，认真说道：“庄主，我这两天试试。”傅有珩知道他的性格，交代了他几句就放心地由着平康去尝试了。
终于能稍稍喘口气，傅有珩许久没有进入随园杂舍，这会儿睡前总算是能进来逛逛。
他不在随园杂舍的日子里，裴傲也有好好地打理田地、森林和牧场，因为百货铺的柜格上新解锁了数十种他从未见过的种籽：金银花、菊花、板蓝根、党参、黄芪……
这些可不都是中草药材种籽么。傅有珩有些许惊讶，看来只要是能用种子播种的植物都可以在“百货铺”慢慢更新解锁。
不管能不能派上用场，好物不怕多，傅有珩都买了好几袋，打算找个时间撒种。
随园杂舍需要打理赚取金币换种子，他山庄里的果园林地也得花更多的心思。特别是果树，前两三年的管护尤为重要，施肥必不可少。
除了在树根附近深埋泥潭里沤的农家肥，傅有珩干脆将成年的鸡鸭也放养在果林，稍小的则放养在稻田，确保果树生长拥有充足的肥料。
鸡鸭越养越多，连身为庄主的本人也无法清点他到底有多少只鸡和鸭，每只鸡鸭大概一天要食用一百克的粮食作物。他只知道，这些成千上万只家禽每天要吃六、七袋的谷物麦麸，统共约莫八百斤，并且还有各种蔬草、虫子等等。
整个延定，甚至放眼云朝大地，估计也就只有傅有珩有如此雄厚的粮食储备能养得起这么多家禽。
这还未算上猪栏的几头大家伙呢，傅有珩实在不想消耗太多的种粮，还特地跟各个村落的老百姓回收红薯藤叶、猪草、秸秆等等。
山庄里的活儿都不轻松，众人都以肉眼可见的速度变得黝黑，好几个长工在休息日回家探亲，家中亲人瞧见了都愣一下，因为这健康的麦褐色皮肤和健硕的肌肉都足以证明，他们在山庄干得多、吃得好。
傅有珩也没想到，平康着实挺有烘焙烹饪天赋，竟然真的叫他花了几天时间成功做出了层层酥脆的酥饼。
待敲定了准备上新的几款时令糕饼酥糖后，傅有珩提前准备十几食盒的点心，分别给裴府和谢家送了过去。
裴知县毫不犹豫地就上手捻了一块淡绿泛金黄的绿豆糕，触感清凉，入口尽是清新豆香，细腻绵滑，很是清爽，一丝红糖的蜜甜是最好的点缀。
“妙哉，很是滋润清香，入口即化，老少咸宜。”裴知县给出评价。
裴老太爷则挑了蛋黄酥，一咬就掉渣的酥皮香酥美味，红豆沙紧紧裹住了一颗金灿灿蛋黄，口感相当美妙。
傅有珩的糕饼用料都良心适中，搭配得当，所有的糕点都只加了适量的红糖、蜂蜜或是饴糖，毕竟糖也难得，而且过于甜腻反而会遮盖原料的滋味。
所以男女老少吃这些糕点，也不必担心积食、升糖、肥胖。
裴傲吃着麻糬——这是傅有珩特地给他做的，并不打算出售，因为黏稠韧劲十足的麻糬并不适合老人和小孩儿吃，容易呛噎窒息。
“珩哥，我前几日做了模具，到时候给你批量制饼。”裴傲心满意足吃完，他将自己定制的好几套木具拿出来，只见一排木模上是一个个掏空的圆，配着的活动底板上居然还有精细的梅花印、六合团花等等。
“你这心思倒是精巧。”裴夫人笑道，她知道自家长子一心扑在捣鼓研发各种千奇百怪的器具上，不过也由着他去了。
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美滋滋的裴傲心想，看来还得多制造几台器具，好加快红糖的生产。
有了红糖，能做的东西可就多了。傅有珩将压榨甘蔗汁、熬煮红糖的活儿交给了厨院的家丁，自己又开始忙活烹制新的食物。
他的糕点铺还未正式上新营业，现在材料齐全，终于可以动手研发尝试各种式样的点心。
红豆、绿豆、花生等等都可制成糕点馅料，傅有珩深知，此时一切都要自由摸索尝试，最重要的是有耐性和恒心。
熬煮红豆沙馅料的功夫并不比熬糖简单，蒸熟的红豆碾碎后，加入红糖和弄搅拌均匀了再用油反复煸炒，必须一刻不停地照看、翻炒，否则容易焦糊了。
于是，接下来这几天里，玉泽山庄上下每一个人成了首批试吃糕点的点评家，傅有珩根据他们的反馈作用料调整。
起初，大伙儿初尝冰甜绿豆糕、酥软红豆饼都只觉惊艳万分，也说不出任何的不好，除了“好吃”、“美味”也说不出别的——他们哪里吃过这么精致蜜甜的糕点呀。
闭门不出的傅有珩将自己有能力烘焙烤制的糕点都做了一遍，简单的糕饼容易，诸如仙豆糕、绿豆糕等，但是像蛋黄酥、酥皮月饼这种从面粉配比用料到揉搓、烘烤每一步骤都相当精细重要的，一不留神就失败了。
酥皮点心最紧要的一个步骤就是开酥，否则完全没有层层分明、酥脆掉渣的口感。
傅有珩一人闷头烘烤点心，时间久了还真有点疲乏，长期烘烤蛋糕的平康有自己的小意见和看法，他自告奋勇，提出想要跟着傅有珩打打下手。
傅有珩自然没有拒绝，他与平康说了酥皮类点心的口感和基本做法，道理都懂得，但是好几次都失败了，要么是变成了硬邦邦的饼，要么是粘结成包子。
看来并不是通晓理论知识就能一次成功，烘焙技艺须得不断斟酌磨练，实战才能出美味。
平康听完，仔细记下，认真说道：“庄主，我这两天试试。”傅有珩知道他的性格，交代了他几句就放心地由着平康去尝试了。
终于能稍稍喘口气，傅有珩许久没有进入随园杂舍，这会儿睡前总算是能进来逛逛。
他不在随园杂舍的日子里，裴傲也有好好地打理田地、森林和牧场，因为百货铺的柜格上新解锁了数十种他从未见过的种籽：金银花、菊花、板蓝根、党参、黄芪……
这些可不都是中草药材种籽么。傅有珩有些许惊讶，看来只要是能用种子播种的植物都可以在“百货铺”慢慢更新解锁。
不管能不能派上用场，好物不怕多，傅有珩都买了好几袋，打算找个时间撒种。
随园杂舍需要打理赚取金币换种子，他山庄里的果园林地也得花更多的心思。特别是果树，前两三年的管护尤为重要，施肥必不可少。
除了在树根附近深埋泥潭里沤的农家肥，傅有珩干脆将成年的鸡鸭也放养在果林，稍小的则放养在稻田，确保果树生长拥有充足的肥料。
鸡鸭越养越多，连身为庄主的本人也无法清点他到底有多少只鸡和鸭，每只鸡鸭大概一天要食用一百克的粮食作物。他只知道，这些成千上万只家禽每天要吃六、七袋的谷物麦麸，统共约莫八百斤，并且还有各种蔬草、虫子等等。
整个延定，甚至放眼云朝大地，估计也就只有傅有珩有如此雄厚的粮食储备能养得起这么多家禽。
这还未算上猪栏的几头大家伙呢，傅有珩实在不想消耗太多的种粮，还特地跟各个村落的老百姓回收红薯藤叶、猪草、秸秆等等。
山庄里的活儿都不轻松，众人都以肉眼可见的速度变得黝黑，好几个长工在休息日回家探亲，家中亲人瞧见了都愣一下，因为这健康的麦褐色皮肤和健硕的肌肉都足以证明，他们在山庄干得多、吃得好。
傅有珩也没想到，平康着实挺有烘焙烹饪天赋，竟然真的叫他花了几天时间成功做出了层层酥脆的酥饼。
待敲定了准备上新的几款时令糕饼酥糖后，傅有珩提前准备十几食盒的点心，分别给裴府和谢家送了过去。
裴知县毫不犹豫地就上手捻了一块淡绿泛金黄的绿豆糕，触感清凉，入口尽是清新豆香，细腻绵滑，很是清爽，一丝红糖的蜜甜是最好的点缀。
“妙哉，很是滋润清香，入口即化，老少咸宜。”裴知县给出评价。
裴老太爷则挑了蛋黄酥，一咬就掉渣的酥皮香酥美味，红豆沙紧紧裹住了一颗金灿灿蛋黄，口感相当美妙。
傅有珩的糕饼用料都良心适中，搭配得当，所有的糕点都只加了适量的红糖、蜂蜜或是饴糖，毕竟糖也难得，而且过于甜腻反而会遮盖原料的滋味。
所以男女老少吃这些糕点，也不必担心积食、升糖、肥胖。
裴傲吃着麻糬——这是傅有珩特地给他做的，并不打算出售，因为黏稠韧劲十足的麻糬并不适合老人和小孩儿吃，容易呛噎窒息。
“珩哥，我前几日做了模具，到时候给你批量制饼。”裴傲心满意足吃完，他将自己定制的好几套木具拿出来，只见一排木模上是一个个掏空的圆，配着的活动底板上居然还有精细的梅花印、六合团花等等。
“你这心思倒是精巧。”裴夫人笑道，她知道自家长子一心扑在捣鼓研发各种千奇百怪的器具上，不过也由着他去了。
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