为什么现代有很多店铺短短半年就可以回本而且大赚,其实就是因为他们办卡,而充值的人很多。
    这个充值一旦大量起来,流动资金瞬间就会变多,而之后不管是要去开展别的生意或者是做别的什么事儿,都是可以的。
    郑婉的铺子营业不过一个月,就已经有人开始抄袭了。
    也打着烧烤和火锅的名号。
    甚至开的铺子也就在郑婉的铺子的不远处。
    但是郑婉压根不在意,做生意,尤其是这类吃东西的生意,郑婉觉得最重要的还是口味。
    你抄袭一个皮抄袭不来人家的骨。
    只有郑婉这种正宗现代人,才知道这些东西到底怎样才算好吃。
    至于这些人,他们就是画虎不成反类犬的。
    果然,也不过就是十来天,一开始低价出售所以不少人去尝尝味道,但是去了就会有比较,一比较他们就不愿意去了。
    说到底,这都出门吃饭了,哪里还在意这点银钱啊。
    于是,那家店铺门可罗雀,这边郑婉的店铺大排场龙。
    郑婉是让郑序去当这三家铺子的综合店长。
    他如今做起来倒是非常到位的,郑婉全权交给他去做,因为郑氏三家店的充值卡之类的都是可以通用的,所以他每天晚上都会组织三家店长开会,然后把这三家的信息都合并整理,以免到时候客人来了说自己充了卡了,反而查个半天。
    另外,他每天还是早上和晚上都会组织每个店铺的人开会,可以说他要比郑婉忙多了。
    不仅这些,那些采购的事儿他也都要自己过过眼,还有员工培训的事儿。
    其实每个店铺都有属于自己的店长,但是总归是要有一个统筹的人。
    郑序原本就喜欢做生意,如今叫他去安排这些事儿,他再累也是不怕的。
    店里面的人一开始是觉得他是个半大的孩子,不过就是因着东家的关系到了这个位子,其实并不是很爱听他的。
    但是这段时间过来,就已经是佩服的五体投地了,这样小的孩子,但是行为处事做起来却十分的老成。
    非常的到位,让他们都觉得听他的没有问题。
    这一日,郑序找郑婉,说是想要聊聊店铺未来的发展。
    郑序的意思是,可以多开几个分店。
    有了分店到时候就有更多人可以去到他们的店铺里面吃饭,因为现在排队太严重了,所以还是每天都会流失掉不少的客人。
    郑婉其实之前也有这个想法,但是她还是觉得,现在开分店其实并不是很合适。
    “那如果这样的话,你是觉得开哪一家呢?烧烤火锅还是生切肉?”
    郑序想了想,“不能和我们这边一样,三家都一起开嘛?”
    郑婉就笑,“那这其中的成本你想过吗?我们开店不光是要考虑一些小钱,更多的是大钱要考虑啊。比如选址,你的店铺是拿来租还是拿来买,如果买了,这是多少银钱?如果租,到时候你的地方选好了,可是东家见你生意好眼红要把房子拿回去如何是好?这是一个,还有就是人,我们培训这些人已经是十分花费力气,甚至能找出这样多靠谱的人,并不容易。”
    尤其是制作火锅底料的人,郑婉是找了自家的厨娘,这些厨娘都是签了卖身契在她家的。
    不然郑婉是不放心让他们来做的,这是有前车之鉴的,如今生意做的这样的大,如果到时候还步之前长日县的后尘,那郑婉可真的是不知道吃一堑长一智了。
    不过这些厨娘郑婉还是放心的,除了是签了卖身契这个缘故,更重要的是,就比如之前饭与面的郑娘子,都是一样的无依无靠的妇人们。
    这些人没有家庭,甚至还要遭受父兄的欺凌,活不下去了,出来找活计。
    郑婉拿了她们的身契,也不是叫她们当牛做马,每日也是吃饱喝足还有月银,包吃包住的只是做个厨娘,她们大多也都是感激的。
    这些妇人都是一个推荐一个,郑婉严格挑选出来的。
    就是因为有这些人在,所以郑婉内心,还有一项别的事儿要做。
    等到把手上这些铺子生意都全部整理好给郑序了,她就可以去做自己想要做的事儿了。
    “那大姐的意思是……”
    “我有一个想法,我们可以让别人来开我们的店铺。”
    “啊?”郑序不理解,“若是这样的话,岂不是要和旁人分钱?”
    “可是天底下的银钱若是只是我们自己,那是永远也挣不光的。我们一家人,能挣的几个钱?但是若是很多人都忙着我们挣钱,有些事我们都不太需要操心了,然后却还是日日有钱进账,这有什么不好呢?”
    郑序笑起来,“好是好,可是大姐,这天底下哪里会有这样的好事儿?”
    “这怎么会没有,我们不要开分店,我们就开品牌授权店,开加盟店。”
    “这是什么意思?”郑序已经拿了纸笔过来,打算郑婉说一点他记一点。
    自己做生意和看别人做是完全不同的,郑序这一个来月也是觉得自己就好像一块海绵,不停的在吸水。
    这做生意的学问之大,真的是要自己亲自的去做过才能感受出一二的。
    郑婉就说,“比如现在,大家吃火锅吃烧烤,都认我们的牌子对不对?”
    “是,其实京城里也有旁的店铺,但是大家不去,都爱来我们郑氏。”
    “所以啊,这是我们的品牌,别人不去旁的店,因为知道即便是他们取名是郑氏,可是没有我们郑氏的章戳,大家就知道不是。但是如果,现在开了另一家店上面也有我们的章戳,也说是郑氏,甚至我或者你,我们作为郑氏的东家都亲自去过那个店主持开业,你觉得,这家店是不是我们家的铺子?”
    “那当然就是啊。”郑序挠了挠头,“这不就是我们的分店吗?”
    “对啊,那吃饭的人也会这么想啊,于是呢,我们就可以让别人来开这种店,但是,从选址开始,到人员培训,到店面如何装修,还有用料如何,进货渠道是哪里,全部都要我们做主。”
    “可,可这不就是大姐你之前说的,我们分不出精力去干这么多事儿吗?”
    “可这是一劳永逸的事儿。我们自己的店铺,如你,要早会晚会一日两会,甚至每天还要另外组织店长开会,然后你要每天都要盘账,对不对?”
    “正是。”
    “可若是我们把这些事儿都交给别人做,我们只需要负责前期的准备,后期我们就是约定,他们只能用我们的原材料,这是第一个收益点,第二,我们一开始让他们加盟的时候就要收取可观的加盟费,这是另一个收益点。最后一个最大的收益点,我们可以要求他们和我们分成,一个季度或者多少时间查账一次,然后就根据这个盈利,我们可以拿一成左右,这就是源源不断的收益。”
    郑序明白了,“我懂了,大姐的意思是,我们与其是直接去买一颗鸡蛋,不如是养一只鸡在家里,只需要给它一点点的粮食,但是它就可以每天每天给我下蛋,是源源不断的鸡蛋。”
    郑婉笑起来,这孩子真的就是一点就通。
    如加盟这种事儿其实比较复杂,郑婉也只说了她自己了解的一部分东西,可是郑序却已经是明白了。
    他站起来,然后拿着手上的纸来回走动,“大姐,我心里有想法了,等我回去完全的罗列起来,再来和你讨论。”
    郑婉笑着看他,然后就说,“序儿。”
    “嗯?大姐怎么了?”
    “你长大了。”
    再也不是之前那个莽撞的只想着跟在她身后给她数钱的小孩子了。
    郑婉不知如何,竟然有些怅然若失。
    第219章 当官第二十四天
    219/
    郑序第二天就已经是把他连夜想好的方案拿过来讨论了, 甚至是其中的加盟费多少,然后应该多少时间提供一次供应,这个供应的价格应该是多少钱都已经是全部算明白了。
    郑婉看着这厚厚一叠纸, 然后呆呆看了看他, “你一晚没睡啊?”
    郑序顶着那漆黑的眼圈笑了笑, “就光顾着算账了,竟然也没有觉得困。”
    郑婉摇头,收起来, 叫他去吃饭, “你今天不要去店里头了, 还是在家里睡个觉。”
    郑序摇头, “我今天还要开会呢, 这是昨天就约好的事儿。”
    郑婉有点不高兴了, “挣钱是让人过上好日子的, 可是你这为了挣钱,身体都不要了,我看啊,这钱还是不挣算了。”
    郑序连忙就说,“大姐,你知道的, 我原也不是那个意思。”
    他去拉了拉郑婉的手撒娇,“大姐,我错了, 以后都不敢了,以后一定好好吃饭好好睡觉, 你看好不好?”
    郑婉就叹了口气, “你别以为现在你管着这么多人你就了不起了, 说到底你也还是个在长个子的孩子,若是之后你就这么高了,我看你席哥和度哥不笑话死你。”
    郑席和郑度都长得很高,尤其是郑度,因着去学武,所以每次回来郑婉都觉得,这度儿怎么又长个了?
    郑序听到这话不吭声了,他可不想自己成为这郑家唯一一个矮个子。
    连忙就说去吃饭了,又一直保证自己一定是会好好睡觉的,然后才被郑婉放出去去铺子里了。
    郑婉就坐在前厅看郑序写的那些“策划书”。
    郑席就是这个时候过来的,他今日休沐,进门就看见有微微的光打在郑婉的身上,透过她的发丝落在她的脸上。
    岁月静好的感觉,她整个人都显得无比的温和和温柔。
    虽然郑席知道这不算是完整的她,但是这也是她的一部分。
    她似乎是听见了有人进门,然后抬起头来,见是他,微微一笑,“怎么不多睡一会儿?”
    郑席只觉得世界都好似是安静了一会儿,然后才重新有了外头的喧哗声。
    “已经睡了好一会儿了。”郑席走过去,然后就说,“已经吃了,送到屋子里来吃了的。”
    郑婉点点头,“好不容易休沐一天,我以为你要睡到晌午。”
    郑席笑起来,“好不容易休沐一日可以在家,哪里舍得睡到晌午。”
    郑婉脸红了红,不说话了。
    郑席就问,“你在看什么?”
    郑婉递过去,“你看看,昨天我和序儿商量了加盟店的事儿,他连夜做了个策划案来,这孩子,一说起这些事儿他就是可以饭也不吃,觉也不睡的。早上被我狠狠的说了一通,这会儿逃出去了。”
    郑席低头看那些纸,确实是写的明明白白又清清楚楚,这上面的数字肯定也是被反复确认计算过的。
    他放在桌上,然后就说,“他喜欢这些事儿,自然是肯上心的。”
    “那就算是再上心,也不好如此,这不是耽误自己的身子吗?我辛苦的把他养大,难道还图他给我挣银子花啊?”
    郑席就笑,“人家喜欢,饮水都饱了,你何必这些事儿上不高兴。”
    郑婉觉得和他说不通,他哪里知道郑婉这又当妈又当姐的难处。
    尤其是郑序,一开始见面的时候是那么小小一个的,如今哪怕是变高了,在郑婉心里也还是个孩子。
    郑婉这么想,也就这么说了。
    郑席就看她,“那我在你心里,也始终是个孩子?”

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